蛋白椰蓉饼及其他 (转)
八阕 http://www.popyard.org 周末空了几天，天天窝在沙发上看电视，然后吃，吃了睡，睡了吃，真郁闷，长胖了！这几天随便做了几个菜：
1. 韭菜合子
上次做咖喱角还剩了好大一坨面，再加上朋友又给了一次韭菜，我忍泪洗了一个小时，做了韭菜盒子冻冰箱里。
2. 今天晚上的晚餐：蛋白椰蓉脆饼。
原方见此：http://www.meishichina.com/Eat/Nosh/200803/31670_2.html
昨天去买了一个hand mixer，于是今天赶忙做蛋白椰蓉脆饼。因为上次做，打鸡蛋打得我痛苦死了，但是hand mixer真的好用，呵呵，蛋白2，3分钟就打好了！
我用的就是原方子，这里再copy paste一下
原料：蛋白一个，椰蓉60克，生粉15克，白糖40克
1. 蛋白打至干性发泡。
2. 一点点加入白糖继续打发，再次打至干性发泡。
3.倒入混合均匀的椰蓉和生粉，搅拌均匀。
4.用汤勺挖去，用手团圆后放锡盘里。
最后这一部我改了一下：
烤箱250°烤25分钟左右，或直到饼干变硬。
3. 软炸蘑菇
蘑菇裹上生粉，蛋黄和面包屑，加椒盐，糖调味，炸1分钟左右取出即可。
4. 蚝油浇黄瓜
黄瓜切段不切断，摆盘，蚝油加少量水，锅里烧开，浇汁，
5. 烤排骨
烤焦了，不过味道相当不坏，嘿嘿。
排骨切刀，加蜂蜜，盐和酱油调味。400°烤30-35分钟即可。
6. 丝瓜汤
晚餐>
甄固
老大
你这样吃能不胖吗？