偶昨天的晚餐
蔬菜味噌汤
超市买的罐装清鸡汤一罐，倒进锅里；胡萝卜洗净切小块也放进去，大火煮滚，改小火慢慢把胡萝卜煮软，同时加超市买的生味噌，加的方法是把适量的味噌放在一个大汤勺里（最好时煮西式浓汤的那种长柄、有一定容量的），将煮滚的汤篦一勺到汤勺内，用筷子在汤勺里搅拌，直到味噌溶解，然后把这勺汤再均匀倒入锅内，轻轻搅拌一下。如果一次不能将味噌全部溶解的话，多来几次，千万不要把味噌直接放进锅里，那样根本就不能彻底溶解。等到快要上桌的时候，把洗净掰成小朵的西兰花也放进去煮熟就可以了，西兰花不要煮太久，会变黄。还有就是如果你不想打死卖盐的，不要加盐、味精、鸡精及其他含盐分的东西了，因为鸡汤和味噌本身都很咸了。
蒸鱼
超市买的鱼居然没有开膛破肚，实在是让我很芬特。先用暴力限制级的方法把鱼肚子破开（不要傻乎乎地去砍鱼的背鳍，那边没有内脏的说），注意不要把胆碰破了，否则整条鱼都废了。两侧打上花刀，用切开的生姜在鱼身上涂抹一下，可以去腥。妈妈做的大蒜辣椒酱加一点点酱油和适量的醋调成的酱汁均匀涂在鱼身上，放到旁边腌20分钟，然后大锅里面放点水，放一个小架子把鱼架空大火蒸熟。
这两道菜完全不用油锅，既健康又卫生，做起来也很省事，味道也不错哦！
陈桦
所谓色香味具全。。。。
其他两个我不知道，菜色是差了点。