你这样的介绍，没有任何的规划和要求，任何一个国家都适合，因为用你现在的成绩，可以在任何一个国家，申请到可以录取你的学校，至于学校的名气和排名，你也没作一个要求，所以这些我想，没人可以推荐那个国家更合适你吧，你去美国，加拿大，英国，澳大利亚都可以，目前申请的学校，一般是学生的成绩和专业背景，还有本科学校的排名来决定。你是211大学，学校名气应该不会太差，目前大二，GPA能达到一个不错的成绩，基本上，大部分国家，排名较好的学校，你都可以申请成功。
选国家和专业，没有能回答你，那个国家的学校和专业，会让你毕业后，很好就业，像英国，主要镀金为主，硕士一年时间，毕业回国，还是靠自己的能力和实习去拼，去努力，美国，加拿大如果能申请到含金量比较好的学校，对回家也是有一些帮助，但不是绝对的，接下来，就是澳洲这边，你是英语专业，相信有一些基础，你在澳大利亚这个话题版块提的这个问题，所以，我就可以跟你介绍一下澳大利亚这边的优势，如果出国留学，主要目的是移民，想到一个环境比较好的国家，希望能留下来，那选择澳大利亚，它比上面任何一个国家都好，但是专业你得申请会计或者教师这样的移民专业才比较合适，移民条件也比较高，像麦考瑞大学的商科专业，含金量比较高，确实对就业有一些帮助，其实说到就业，任何国家一样的，毕业后，并不完全是学校和专业的含金量决定，而且自力的专业技能，学历和成绩，工作经验，运气等综合因素决定的，所以，就不再提就业问题了，任何一个国家都一样的。
跨专业申请，对你来说是一个新的开始，对就业并不占优势，所以先把留学的目的重新规划一下，只是镀金，选英国，美国，加拿大都可以，主要想留下来，就选澳大利亚和新西兰。就业，任何一个国家，自己毕业后，都是差不多条件，就业都是一样的。