英文。
跟教授能不能读懂没有关系，跟他更熟悉哪种语言也关系不大。重要的你发的是一封正式的邮件，给一位外国大学的教授。那这个学校官方的教学语言是什么，你就应该用什么语言来发。即使教授是在新加坡教书的中国人，你的第一封邮件也应该是用英文写的。当然如果他知道你是中国学生，而他用华文书写更舒服，决定用华文来回复你的邮件，你就不用再用英文回复了。但你不要主动做assumptions
我跟人打招呼的时候都默认对方习惯说英语。要知道，我这个默认错了，结果不过是两边笑一下“原来你也说华文哦”；但是如果默认人家会说华文可是人家不会，那就蛮尴尬的了。要换做我我就懒得搭理这个人了。