巨汗： 国人省钱 配粥当一餐 咸鱼销量增15%
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国人省钱 配粥当一餐 咸鱼销量增15%
（新加坡讯）联合晚报报道，行情不好，百货飞涨，只需一小片就可配上一大碗粥的咸鱼大受欢迎，本地销量增长15％。
海产与干粮批发商梁桂龙受访时说，近三年来，咸鱼的销量每年增加10到15％。他认为，这主要是三大原因造成：一，食物价格高涨，每个人都在想如何省钱。二，咸鱼容易烹调。三，咸鱼的种类越来越多样化，选择和烹煮法增加。
梁先生表示，最受本地人欢迎的是用铁脯制作的咸鱼，因为它最香也最有嚼劲。由于捕捞过度，鱼的产量下降，咸鱼目前的价格与去年相比，增加了一倍。
营养师陈俐蓉则说：“咸鱼含有较高的钠（盐分），一星期顶多吃一次就好，高血压患者则应该尽量少吃。无论如何烹调，都难减少咸鱼内的钠含量，但是蒸总还是比炸好一些。”
《联合早报网》
（编辑：杨丽娟
http://realtime.zaobao.com/2008/07/080729_33.shtml