主修厨艺
来荷兰交流期间的生活真的可以引用一个朋友的话来形容,主修厨艺辅修旅游~~~
如今乐于在厨房里花上这么多时间是始料不及的...
以前无论是在杭州还是新加坡,坚决不做饭都是我不变的生活原则,因为受不了炒菜时那种油烟的味道和油腻的手感.妈妈几次尝试调教未果,最好只好放弃,然后差遣我去洗碗.所以我曾经因为痛恨下厨所以会乐颠颠的跑去洗碗.
在很长的一段时间里,找男朋友的条件上都放着"可以不洗碗但是一定要会做饭给我吃"这一条,那个时候很不能理解自己为什么对会做饭的男生就是一点抵抗力也没有,而且还会在告诉别人自己一点不会做饭这个事实时口气竟然带点骄傲.
来到荷兰,悲惨的发现靠我那几张可怜的欧元和这边这些看起来实在叫人没有胃口的餐厅,如果不自己动手那撑不了几天不是穷死就是饿死.挣扎了一番后,终于,无可救药的踏上了厨艺大考验这条不归路.据说我们那里出来交流的同学无一幸免会朝这个方向走过去--本来还对新加坡的食物资源贫乏牢骚不断,不过现在看起来,新加坡人还真算是幸福的.
虽然这样一个从零开始的艰难开端有些不堪回首,但是我们公寓这个脏兮兮但设备超齐全(*)的公用厨房里的锅碗瓢盆炉灶烤箱竟然莫名其妙激发出了我在下厨上的潜力.然后因为发现自己的小小天赋我变的开始热爱做饭这件事情(有一段时间认为做饭和吃是没有关联的两件事,而且更加沉迷于前者).
从三个多月前那个中午老爸只花了差不多15分钟在msn上用语音功能教我该怎么煮米饭开始,我就渐渐自行摸索烧饭煮菜的门道,这是个比关在学校实验室做化学实验有趣太多的尝试.很高兴的发现第一次煮的饭没有焦也没有夹生,于是信心大长,开始在网上四处搜寻在线菜谱学习荤菜的作法,至于蔬菜,我要求不高啦,只要营养均衡颜色漂亮就好.另外么,就是会偶尔做一下甜品(比如红豆汤)或者按照网上给的咖啡和牛奶比例自制一下简易Cappuccino或者Cafe' Latte之类(因为把牛奶打泡原来是个那么有趣的过程,还有一点点的挑战).
发现就做菜而言,自己是个很视觉主义的人,不管什么菜烧出来,味道可以不管,但是一定要好看,就连装的餐具也要设计的干净漂亮.然后每次做完好看的菜之后就会把所有的盘子摆到桌子上,拍一张美美的中餐/晚餐全家福之类的照片,有时还会给个别菜色来个特写,再乐滋滋的把这些照片放去自己的网上相册(在那边专门弄了一个名叫食物的相册,专门记录美食旅程)~~~大概也只有刚刚学会做饭的新手而且又是我这么无聊的人才做的出这种事情吧,若是王颖在我旁边她一定是那种不可理解翻白眼的表情,我现在都可以想像的到~~~
自己会做饭就很喜欢让人家来尝新烧出来的实验品,幸亏吃到现在基本都是正面评价,也没有人吃坏肚子之类的...发现胃口一下子突飞猛进,就像是得了巨食症一样~~~很惭愧的说,连公寓里好几个荷兰男生看到我端出一个人的晚餐份量时都会瞪大眼睛说他们被我的胃口吓到了...要死了,千万不要变的像一个球那样回新加坡去,不然夏天的衣服怎么穿出去见人~~~
现在是中午,越写越饿,去弄饭吃了~~~
(*)
厨房设备不完全列举:
八个炉灶,六个冰箱,两个面包制作器,一个早餐土司机,一个烤面包机,一个大烤箱,一个微波炉,咖啡机,搅拌器,榨汁机,电动打泡器,微型磅秤,烤蛋糕用的盘,各种型号的炒蒸煮锅,各种形状的炒菜铲子......总之我能想到的通通能找到,不过要用力洗过才能用~~
还有机会接触到一些以前没见过的功能很特别的工具,比如专门用来切大块cheese的刀,很好玩的东西,我就是因为想玩那个到才去买成块的cheese来吃,荷兰人知道后都用一副有没有搞错的表情看我,会觉得说这么无聊的东西有什么好玩~~喔唷,我没有看到过啊,玩玩有什么不对,真是的~~
餐具更是可以用不计其数来形容,无数刀叉,无数汤匙,无数盘子,无数酒杯......在那堆盘子中间我还能分辨出哪几个是我喜欢的,刀叉也是,有所谓的我最喜欢之盘子,刀,叉,勺(无聊的连我自己都受不了).
这也是我在这里愿意做饭的原因,因为不用自己辛辛苦苦大老远把全套东西搬回来,方便
p.s. 我写东西很少有把省略号六个点放齐的,今天全部点上表明数量之多
谭堂雨
偶竟然也一稿多投了~
刚刚先把这个贴去原创,突然想到其实这个应该放在这里说不定更加合适..
斑竹不好意思啦~~你们自己看着办吧~~
原创哟~~
^_^