周末厨房：红酒炖梨
咳嗽不止……做了个红酒炖梨。
梨，味甘微酸、性寒、无毒，具有润肺凉心、消炎降火、解毒的作用。
红酒具备滋补容颜、加速血液循环的功效。
这道美食具有清补、清火、去燥、安神、补血等功效，是一款节日的时令好甜品。
主料：雪梨(或者香梨、鸭梨)1个
配料：红酒1杯、蜂蜜1汤匙、梅子一个
人家送我的红酒~
做法：雪梨去芯，做成梨碗。将蜂蜜，红酒，梅子填进梨碗。梨原本晶莹剔透的玉色一点点的在红酒和火力的熏染下变成暗红，那种烹饪的感觉很奇妙。而厨房内，慢慢地弥漫出清新的淡淡的香味，红酒和蜂蜜，让人有一种沁人肺腑的舒坦和畅快。
我还是用微波炉。其实最好还是用慢火焖炖。先不要立刻取出，让它们静静地呆着，一点点冷下来。
和着梨的清香、蜂蜜的清甜、红酒的果香，味道特别不同。用勺子把梨送入嘴中，先是一阵清香，并无一点油腻，甜美的汁液滑入喉咙，清淡中就有一股微甜，此时心思也自然的平静下来。费了半天光景得来的一钵好甜品，你需要细细品呢。