最近去的一些环境都是5星级的棒餐厅
ROAST at One Rocheste.
Barossa
Sarang @ Orchard Central
Angus Steak House
环境都很棒，服务业不错，除了Barossa的侍应生忘了道菜。
1. ROAST at One Rocheste.
One Rocheste Park其实就在Buona Vista MRT旁边。树丛中影藏着一座座别墅和花园，流水和山石将彼此隔开。暮色降临时，和风吹拂，星光一般的灯点亮在丛林之中。殖民地时代的建筑，洋溢着古典和 华丽的气息。圣诞节Communal Dinner菜单，鹅肝和火鸡都让我想起了卖火柴的小女孩。不过不是丹麦的安徒生，ROAST给的菜单，是法式的。
前菜
Amuse Bouche 法式长面包切片。配以橄榄油和醋。餐前小点。
Festive Platter
Pan-fried foie gras with caramelised onion & brioche 煎鹅肝，配以奶油焦糖洋葱
Ocean trout & avocado tartare 鳟鱼鳄梨泥
Marinated tiger prawns with lime aioli 酸柑虎虾
Crudité with tapenade & lime aioli 开胃菜拼盘
Asparagus wrapped in proscuitt 腌肉芦笋卷
Cauliflower veloute with chilli prawns 辣椒虾花椰菜沙司
看样子好像很多，但是实际上每样东西都 只有一口吃的2小份。开胃菜么，就是小小的。Crudité是传统的法式开胃菜，在不同地方可能给的蔬菜不一样。蔬菜洗净后切成长条，或者是像芦笋那样整 条未加工的样子。我们的Crudité包括胡萝卜条，芹菜条，甜豆和芦笋等。在丹麦的时候，Crudité只有胡萝卜条。
第一次吃到鹅肝。吃的时候，我还不知道是鹅肝。咬了一口以后OO 才告诉我。果然是整大一口脂肪。菜单上说奶油焦糖洋葱，我觉得好像是寿司一样，一小块面包上铺一块煎鹅肝。肥，还好不腻。但是没有传说中那么神奇的美味。
最喜欢的还是Ocean trout & avocado tartare。味道很不错，质感也很好。生的鳟鱼肉粒跟牛油果粒在舌尖游转，是这个Festive Platter。比起鹅肝来，这个还更健康一些。
主餐
Roast turkey breast served with fig & chestnut stuffing, roast parsnips & cranberry relish
烤火鸡胸，内填无花果，板栗，烤防风草根和小红莓
Lobster, prawn & scallop risotto served with truffle & asparagus
龙虾，对虾，扇贝，芦笋的松露烩饭
Roast turkey，当然不是一整只。端上来的时候都已经切好了。酸甜可口，味道非常棒。Risotto is really not my thing. 粘糊糊的，第一口味道不错，吃多了会腻。
甜点
Steamed sticky date pudding with Christmas pudding ice cream & brandy sauce
蒸粘枣布丁和白兰地酱圣诞布丁冰淇淋
还是不喜欢粘糊糊的东西。枣子布丁，实际上跟年糕有点像。
圣诞节前后经常下雨，为了防止意外我们定了室内的座位。坐在装饰华丽的别墅里吃法国大餐算是圆了个卖火柴的小女孩的梦。只是音乐放的是现代派的圣诞歌曲，虽然应景，但有点煞风景。
消费：两人，没有叫wine, 200+
2. Barossa
就在Esplanade的室外音乐厅旁边。面对着海湾，以及新加坡河对岸的摩天大楼。海，高楼，以及艺术中心，忍不住让人想起澳大利亚。Barossa是带有澳大利亚上层趣味的餐厅和酒吧。
看表演之前的菜单
Soup of the Day： 烤面包和番茄浓汤
Penne Pasta with Braised Lamb Neck 红烧羊脖子肉意大利面。羊肉煮得很烂，味道不错。
4 Cheese with Fig Marmalade & Rocket Salad 看名字好像是Salad,实际上是skinny pizza。好吃得不得了。下次去还吃这个。极度推荐。
A la minute Pavlova Bowl, wild berries salad and mango sorbet这是一道甜点。简单的说叫奶油水果蛋白饼，但实际上不是饼。但是从Pavlova这个名字看来，这个是俄罗斯的甜品。
Classic Margarita 酸酸咸咸，classic!
我们要的开胃菜，Earl Grey Smoked Duck and Tomato Platter到上甜点了以后还是没有上来，而且两道主菜也把我们填饱了，于是取消了。
消费：两人，叫了cock tail, 100+
3. Sarang @ Orchard Central
在 乌节路上走着走着就看见Orchard Central楼上巨大的big ass fan. 觉得好玩就跑上去了，哇塞，没想到楼上还好多很棒的餐厅。12楼的sky garden看上去棒极了，但是我们没打算规规矩矩地坐在有桌布和打着领结的侍应生的餐厅里，于是到了7楼的韩国餐厅Sarang。
进门，服务员给敲锣开道，蛮有趣的。
Sarang japchae, stir fried vegetable vermicelli tossed in sesame oil 韩国式炒米粉。不错。
Drunken pork - Grilled, wine-marinated pork belly served with kimchi on a sizzling hot plate。哈哈，五花肉，不错。
还有一个泡菜辣鸡肉里脊。还有一大盆白米酒，用半个葫芦当酒勺，有趣。
这里最值得称道的是环境。繁华的乌节路楼上，夕阳西下，华灯初上，灯 火辉煌。因为没有订座，我们可以选择室内餐厅或者室外的bar。选择当然是室外。肩并肩坐在吧台边，喝酒，吃肉，听韩国流行音乐，面前还有一个样子很酷的 bar tender调酒。Sarang自称感受首尔的灵魂，确实颇有些觉得身处首尔。
消费：两人，70+
4. Angus Steak House
在 义安城4楼。传统的牛排店。没什么特别的花样，就是去吃牛排的。服务女生穿着女佣装，窗户和室内装饰都是欧式的砖房子。靠窗的位置可以看到乌节路熙熙攘攘 的人群，在昏黄的灯光下却恍惚是OO家的木屋子一样。这种都市跟乡村的交界，纷扰世事与温馨家园的一墙之隔，给人一种奇妙的错觉。
这牛排是吃过的牛排中最鲜嫩的了。
消费：两人，100+