[今儿个元宵节]你知道元宵和汤圆的区别吗？zz
农历正月十五元宵节，又称上元节、元夕或灯节。这一天，北方习惯吃元宵，南方习惯吃汤圆。挂起喜庆的灯笼，燃起绚丽的烟花，再盛上一碗热气腾腾的汤圆，合家团聚在一起，你感受到欢乐的节日气氛了吗？每年都过元宵节，可你能分清元宵和汤圆的区别吗？
元宵和汤圆的区别
“包”汤圆“滚”元宵
元宵是放好馅料后手工摇制，其使用的糯米粉是将糯米泡后再用石碾子磨制过箩，由于用的是湿粉，所以“过箩”时筛子最多只能80目，比较粗，而馅料必须是硬的，可以加入各种果料，所以吃起来有“咬劲”，果香和米香浓郁。
与之相比，汤圆是用水磨干粉后包制，非常细腻，糯米粉可以通过200目的细筛子，包制时能放入更多的油脂，馅料也不会出现大的颗粒果料，其特点是口感更软滑细腻，速冻包装一年四季都可以吃到。汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。
口味不同
汤圆的馅甜、咸、荤、素都有；元宵馅多为豆沙、芝麻、山楂等种类。
食用方法不同。
汤圆煮时，汤比较清亮，皮面润滑，馅流动性好，汤圆多为煮食；元宵煮时汤容易浑浊，但其皮面松软，可采用煮、炸、煎、蒸、烤等多种方法食用。
食品专家还介绍说，两者的储存方法也不同。汤圆多需经过速冻工艺，产品温度低于零下18摄氏度，需要冷冻储存，保质期一般在三个月以上，冷冻后汤圆味道变化不大；元宵外层的干糯米粉容易吸水，冷藏后味道会变，因此元宵多为现做现卖，保质期多为三两天。
丁悦
原来每次我吃的都是汤圆，从没吃过元宵
是不是北方和南方的区别呢，感觉北方才有元宵。
不过我家每次元宵节都没吃元宵，而是吃春卷，我也不懂为什么。。。