水果也能治咳嗽——甘蔗荸荠饮
水果也能治咳嗽——甘蔗荸荠饮
回来美食家后看到有好多朋友都感冒了，各位可要好好保重身体，这样才能多上菜菜哦！有空也给自己烧上这样一碗甜饮，润润嗓子、清清肺哈！希望各位能喜欢！
荸荠入药，历史悠久，自古入药。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃荸荠有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治。中医临床上常用马蹄配成“雪羹汤”清热去痰，降血压和治疗大便干硬。
荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用，而且具有清热泻火的良好功效；应用于肺热咳嗽，痰浓难咳。
冬季是甘蔗大量上市的季节！它是人们喜爱的冬令水果之一。它不仅甘甜爽口,营养价值也高，其含糖量十分丰富，甘蔗的糖分是由蔗糖、果糖、葡萄糖三种成分构成的，极易被人体吸收利用。 而且它含有丰富的铁、钙、磷、锰、锌等是人体必需的微量元素，其中铁的含量尤其多，居水果之首，所以，甘蔗被堪称为补血水果，有人称之为：“秋冬甘蔗赛人参”，具有较高的药用价值。
中医认为，甘蔗入肺、胃二经，甘蔗味甘性寒，甘可滋补养血，寒可清热生津，具有补肺益胃、下气、润燥、通便解结的作用。甘蔗除了可治疗因热病引起的伤津，心烦口渴，反胃呕吐，肺燥引发的咳嗽气喘等外，同时甘蔗汁还可缓解酒精中毒。但是，有慢性胃炎、胃溃疡以及消化不良的人以及糖尿病患者不宜食用。
甘蔗还是一种很有营养的水果，铁含量丰富，而铁对女性缺铁性贫血有一定的治疗作用。因此，甘蔗也被人称为“补血果”。另外，甘蔗还是口腔的“清洁工”，它含有大量食物纤维，反复咀嚼时就像用牙刷刷牙一样，可以起到清除口腔细菌的作用。
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【甘蔗荸荠饮】
食材：甘蔗、荸荠、冰糖
做法：
1、准备所需食材（甘蔗、荸荠已去皮）
2、甘蔗切小段、荸荠切半
3、放入沙锅内
4、加适量清水，放入适量冰糖（水烧开后转小火慢炖1小时）
5、将汤汁过滤到碗里（也可以和甘蔗、荸荠一起食用）
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碎碎念：冰糖能补中益气，和胃，止渴化痰，所以不要换成砂糖来烧制
挑选好甘蔗：枝节均匀、一节与一节之间稍长一些、颜色暗淡的多为甜。不能食用那些被真菌感染变质的甘蔗（颜色变红），否则，吃后会引起呕吐、抽搐、昏迷等中毒症状；