看到楼下很多不同意lz的做法
可能清蒸的吃习惯了 换换口味也不错
就像有饭店做香辣大闸蟹的一样
谢谢lz的分享
改天我也试试
大家可以用超市里便宜的小螃蟹这么做试试~
几十块钱一袋子那种…切碎了炒炒提提味道~~…华新团的都是太湖蟹…墙裂建议原汁蒸哦
太湖阳澄湖啥的大闸蟹拿来这么做太浪费了
这种做法适合小湖里的毛蟹，可以用调味提提鲜.大湖里的本身已经很鲜美了用调料反而会盖住原来的原汁原味~
小只的这么做可以
就好像毛蟹吵年糕。大的大闸蟹这么做就是暴殄天物
下次也来试试
也许会爱上哟
同意
喜欢清蒸海鲜哟
感谢楼主分享呀！
相信还是有很多版友口水的！
壳么办法渗透的
所以一定要对切蒸
道歉之余又想到另一种改变～
也是用豆瓣酱来蒸，不过要反过来放，豆瓣酱先炒香后覆于蟹身上方蒸之。这是由豆酱蒸鱼之法想到的，豆瓣酱受热可自然向下渗入蟹内，不知可行否。
沙发。
口水流一地。
父母的
这个是在宁波比较流行的吃法，介绍给你们还冷嘲热讽的，有意思嘛？
照片里的手是楼主的么？
感觉好沧桑啊。另外，楼主既然已经用上豆瓣酱了，下次不如干脆试试炒了吃。
哈，有什么好可惜的
清蒸的野生大白蟹才叫好吃
看上去2两左右
一点都不可惜。
三两或三两以上就可惜了。
童年印象里最深的是吃五两的油焖大闸蟹。
逄蓉
我没有想嘲讽的意思～
我是设想还是用豆瓣酱，但是用油炒香再炒螃蟹，不知是否能更有滋味。辞不达意，以致误解，甚是抱歉。