第一次烤面包请多指教（有美图）
楼主忽然对烘焙很有兴趣，可能是想让娃吃上更健康更放心的早餐吧！家里其实好几个standing mixer，oven一应俱全，都是队友曾经用过的，但好久不用都快生锈了。
只是楼主不喜欢笨重的standing mixer，反而对轻便灵巧的hand mixer情有独钟，决定入手一个。在比较了philips vs braun 后，楼主果断选择了99元的braun，弃39元但据说best selling的philips。只因为后者太重，估计握一会儿就累了。楼主最近的生活信条：如果房子买不起最贵的，电器一定要买最贵的。
由于队友外出，使用时无人指导。用户手册又语焉不详，所以一开始楼主有点懵懵懂懂，把dough hook随便一装，没想到一启动，面糊就像龙卷风一样一个劲儿地向上卷，把整个dough hook都包住了，楼主看呆了。回想youtube教学视频里不是这样的画风啊！楼主冷静地想了想，判断一定是两个hook的螺旋方向不一致才会这样。重新装了一下，确保两个的方向相同，总算可以工作了。很高兴在没有队友指导下自行解决了一个技术难题。
另一个难题是发酵。用的酵母是fair price买的instant yeast。按照包装上的说明，酵母可以直接和面粉，牛奶，糖盐等混在一起。不过楼主第一次使用酵母不太放心，还是规规矩矩地遵循传统的方法，在温水里放糖放酵母，十分钟后起泡泡了说明酵母有效。
后面的步骤就简单了，用hand mixer打几分钟，取出面团用毛巾盖住几分钟。揉好放入烤盘，盖上毛巾半小时。预热烤箱180度，放进去烤35分钟。取出来就是热气腾腾香气四溢的面包了！就像视频说的，从头到尾90分钟就够了。
楼主的第一次跨界作品就这样诞生了！面包还算蓬松，只是面粉量不够，面包小了点。据说发面最佳高度比烤盘高出几公分为好。
来张成品图吧，请烘焙达人们多多指点！
甘灵绿
这个要真是第一次
楼主很有天分啊。