最近做的一些菜（图）
许久不好好做菜，最近又开始手痒痒了，随便做了一些来吃。吃的不多，也难做。
所有图片都是手机乱乱拍的，有些蒙。大家将就一点看吧。
因为前一段时间火气很大，做了很多苦瓜有关的菜，包括苦瓜排骨汤，苦瓜肉丝，苦瓜虾仁。苦瓜不难做，要去除苦味的话，先用开水烫一下，再用冷水泡泡，之后在做之前晾干。不过烫和泡的时候不能太长，否则就不好吃了。
培根马蹄卷
又是虾仁,虾仁蒸豆腐……因为有人酷爱吃虾仁的缘故。非常的清淡，我牙齿不好，吃豆腐刚好。把洗好的虾仁用盐和料酒腌一会，豆腐切好放在盘子里，最好是深的，因为蒸好了会有汤；嫌淡的话可以加点盐在上面。再把虾仁铺在上面，上锅蒸10分钟就好了。
红烧狮子头。因为觉得都是肉，就加了些西兰花在旁边，结果就是全部被我一人吃完，某人连试都不试，一点菜不吃。
一共做了4个狮子头（或者说大肉丸子），每次吃2个。很简单的做法：肉碎和马蹄碎混合，加盐，糖，淀粉混合腌一个小时，之后捏成大丸子，放在油锅里用小火炸成金黄色。之后用半碗水煮20分钟，煮过之后的汤正好浇在丸子上。貌似是很不健康的菜，因为用很多油，不过偶尔一次啦。
腰果鸡丁，其实用的就是宫保鸡丁的方字。腰果炸的稍微有点糊了，当时不知道在想什么，晕了一会，火候就太大了。
干煸四季豆。比上次做的好吃不少。四季豆全部都被干掉了，剩下了一盘肉沫－－下次少放点肉比较好。其实还是少吃一点好，虽说是蔬菜，可是用了那么多油，超级不健康的说。
超级不健康的一顿饭的全家福。
三杯鸡。
为什么叫三杯鸡呢，我也不知道。某次在Tampines的Centry Square里的高记饺子拉面里吃过，觉得还不错，回来自己上网查了一下菜谱，学着做一下。看起来似乎有点油腻呢：）不过偶尔为之，应该没问题吧。最近胃口大大的好，越吃越多……这是一个不好的趋势：（
材料：
鸡中翅切段
姜少许
蒜少许
糖少许
酒少许
辣椒 少许
麻油
沙拉油
酱油
灯笼椒一个（其实网上写的是九层塔，但是我不知道那是什么玩意儿，彷佛是一种蔬菜，就用青椒代替了）。
其实应该也可以用别的蔬菜的，下次准备用竹笋代替。
作法
（1）热油将麻油、大蒜、辣椒微炒
（2）炒鸡块，再加入酱油、糖、酒以中火焖煮15分钟
(3) 起锅前加入灯笼椒拌炒后即可起锅
宣强
同好……
mm喜欢做菜
mm喜欢在更衣室里用手机拍自己
同好，嘻嘻