最近做的一些菜(图)

2019-07-19 22:33
许久不好好做菜,最近又开始手痒痒了,随便做了一些来吃。吃的不多,也难做。
所有图片都是手机乱乱拍的,有些蒙。大家将就一点看吧。
因为前一段时间火气很大,做了很多苦瓜有关的菜,包括苦瓜排骨汤,苦瓜肉丝,苦瓜虾仁。苦瓜不难做,要去除苦味的话,先用开水烫一下,再用冷水泡泡,之后在做之前晾干。不过烫和泡的时候不能太长,否则就不好吃了。





培根马蹄卷



又是虾仁,虾仁蒸豆腐……因为有人酷爱吃虾仁的缘故。非常的清淡,我牙齿不好,吃豆腐刚好。把洗好的虾仁用盐和料酒腌一会,豆腐切好放在盘子里,最好是深的,因为蒸好了会有汤;嫌淡的话可以加点盐在上面。再把虾仁铺在上面,上锅蒸10分钟就好了。



红烧狮子头。因为觉得都是肉,就加了些西兰花在旁边,结果就是全部被我一人吃完,某人连试都不试,一点菜不吃。 一共做了4个狮子头(或者说大肉丸子),每次吃2个。很简单的做法:肉碎和马蹄碎混合,加盐,糖,淀粉混合腌一个小时,之后捏成大丸子,放在油锅里用小火炸成金黄色。之后用半碗水煮20分钟,煮过之后的汤正好浇在丸子上。貌似是很不健康的菜,因为用很多油,不过偶尔一次啦。



腰果鸡丁,其实用的就是宫保鸡丁的方字。腰果炸的稍微有点糊了,当时不知道在想什么,晕了一会,火候就太大了。



干煸四季豆。比上次做的好吃不少。四季豆全部都被干掉了,剩下了一盘肉沫--下次少放点肉比较好。其实还是少吃一点好,虽说是蔬菜,可是用了那么多油,超级不健康的说。



超级不健康的一顿饭的全家福。



三杯鸡。
为什么叫三杯鸡呢,我也不知道。某次在Tampines的Centry Square里的高记饺子拉面里吃过,觉得还不错,回来自己上网查了一下菜谱,学着做一下。看起来似乎有点油腻呢:)不过偶尔为之,应该没问题吧。最近胃口大大的好,越吃越多……这是一个不好的趋势:(
材料:
鸡中翅切段
姜少许
蒜少许
糖少许
酒少许
辣椒 少许
麻油
沙拉油
酱油
灯笼椒一个(其实网上写的是九层塔,但是我不知道那是什么玩意儿,彷佛是一种蔬菜,就用青椒代替了)。
其实应该也可以用别的蔬菜的,下次准备用竹笋代替。
作法
(1)热油将麻油、大蒜、辣椒微炒
(2)炒鸡块,再加入酱油、糖、酒以中火焖煮15分钟
(3) 起锅前加入灯笼椒拌炒后即可起锅

3 个回答

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2019-07-19 22:33

宣强

同好……
mm喜欢做菜
mm喜欢在更衣室里用手机拍自己

同好,嘻嘻

2019-07-19 22:33

索菲

汗……
更衣室里拍自己……那是唯一一次……

2019-07-19 22:33

谈霭

同好……
mm最近胃口大大的好

同好,嘻嘻