独家: 失魂落魄梦会他乡
放假以来都自己做饭吃,就是爽啊!
今天做了带鱼, 虽然从前没做过只是吃过,但是仍然尝试了新的方法.现在就与您分享.
制作过程
1 将洗净的带鱼用盐腌一会.
2 适量油入锅,热后,放入辣子,滚两下后,放入带鱼
3 炸带鱼至半熟时出锅,放入盘中
4 锅中在入油,烧热, 放入花椒,然后放葱,姜,蒜(少许),
5 放入酱油,醋,糖,盐
6 用铲子拨动汁液使其均匀
7 放入带鱼,浇适量料酒
7A 放入鸡蛋清(不要淡黄哦)
8 加入少许水,盖上盖子
9 汤滚开后取出
10 撒上香菜末
开饭了,蛮香的啊,别急,配上一杯红酒(加上一片柠檬),先饮一口红酒;可以吃了!
鱼入口中,会有失魂落魄,与你所爱梦会他乡的感觉.
吃完后的汁不要倒, 用来炖土豆,一流.