有了解不锈钢的吗？有几个问题想请教
也不知道应该发在哪个版…
读了一些文章，比如british stainless steel association的这篇不锈钢等级分类方法
http://www.bssa.org.uk/topics.php?article=175
说磁性是分辨奥氏不锈钢跟其他不锈钢的重要方法，比如普通的食品级18-8 aka 304,18-10这些应该是没有磁性的，但是430不锈钢因为含碳量高，通常用于硬度高的比如刀具，却是有磁性的，这样的话还是没办法通过是否有磁性来分辨非食品级200系列不锈钢和食品级304, 430系列。虽说还可以观察表面处理方法，可是真的很难，你看wmf那些tableware表面光滑的让我完全看不出是电解表面的还是电镀表面。
我用吸铁石试了家里有的不锈钢，结果如下：
Wmf不锈钢锅：有磁,非induction的，所以不知道为毛有磁
斑马：so far我测过的全部家里的斑马不锈钢都是没有磁的
双立人道具：有磁
不锈钢勺子：有磁，robinson买的，这个让我很surprise
Amazon买的oxo儿童勺叉：无磁
Thinkbaby儿童餐具：无磁
Kangovou儿童餐具：无磁
某宝买的Edison儿童勺叉：有磁
某宝买的disney不锈钢儿童碗和勺叉(号称304)：全部有磁
结论是如果是304不锈钢，一定是无磁的，或者局部有磁(受生产过程影响)。
有磁的不是430不锈钢就是非食品级不锈钢，这个我完全没办法分辨，求高人指点
文言
我只懂SS 分304和316
不过我们用的是工业上的。。。。。应该和家用不同吧