淘宝上 70新币可以买一套了
http://item.taobao.com/item.htm?id=1961322069
还很多好评。。
呵呵 上次听芳林姐介绍了韩国锅 遇到了就跟风花200多新币买了 但现在基本不用它啊～
觉得还是普通的锅 炒起来方便 洗起来也不太重
俺家又很少有煮全鸡全鸭的机会；或许下次可以拿它做个pizza 试试？
10 个回答
陶瓷刀削水果还行
普通做菜最好不要用这个刀来切。
因为接触砧板时间长了刃上会有不少崩口（因为太脆），到时候就只能送回原厂打磨了。它实在太硬，普通的磨刀石根本没法对付。
切洋葱不会流泪是因为刀比较锋利，就不会挤压出那个导致人流泪的刺激性物质。稍微快一点的刀都可以达到这个效果。
我今早在IMM巨人超市买了一整条三文鱼：99c/100g，一共28$，看排队等待清理的人太多
就自己把这条鱼拿回家清理，用这把陶瓷刀去皮取肉，再用剪刀剪断鱼骨，确实超级好用。切猪肉片或姜丝也很容易。
改天有空会发一张照片去我的博客。
看了一下冒泡给的淘宝链接，国内赶超日本的技术还是蛮厉害的，做得很象回事儿。不过好像还是存有一定的差距吧。比方说，你给的链接显示这套刀就特别说明刀柄不耐高温，只能够用温水清洗，不可以放到高温消毒柜消毒。而我买的这套就只是说明刀柄耐高温：110度。没有其他清洗说明，应该是怎么洗都随便吧。
老饕可以考虑买一把试试切割食材，感觉很好。不过没有耐心或毫无经验处理食材的人最好别买别试了。因为这类陶瓷刀奇快无比，不经意间就会划伤肌肤都不自觉。
我先生起先也并没有把我的忠告当回事儿。当晚等他洗好碗筷，打算两人要出门散步的时候，突然说道：哎！好像什么地方有点儿刺痛了？这刀也太厉害了！怎么都已经割到手了我还不知道什么时候割到的？！我看你还是收起来不要用了吧。。。也太危险啦！我就赶快给他破皮的地方绑邦迪，并说：以后这把刀就归我用，归我洗吧。。。
我想，有好锅好刀如有好工具，最后能不能端出好菜来，还都是要看人怎么用的吧！不用也就没法子探索这些锅子刀子的好处了。自从我买了韩国锅以后，几乎天天都用，主要也没有去烧烤整只鸡鸭，儿子去了美国之后我连叉烧肉也很少去做，还是每天炒家常菜比较多。偶尔也倒回去用一下生铁锅炒菜，感觉烧出来的菜没有那么青，软，可口。所以还是每天都用韩国锅。我的朋友们也每天用得好好的。似乎乐此不疲啊。。。
既然都买了好工具，干嘛不好好去利用呢？这些好工具帮助我们省事省油，也省时间，好看又好吃，何乐而不为？！
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挪威三文鱼与日本陶瓷刀。刀刀利落，片片美味！有照为证：（人生百态相册的最后一张）
挪威三文鱼与日本陶瓷刀。刀刀利落，片片美味！有照为证：（人生百态相册的最后一张）
http://fanglinsg.photo.hexun.com/1135276_section_p3.html
可能明天的巨人超市还有卖特价挪威三文鱼的。爱吃鱼生的老饕们可别错过了！
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我今天也买了，$49.9买一送一
在tampines的giant，ikea对面的那个。
补充一下：三文鱼买整条多数吃不完，可切割成小块整理后装入小食品袋放在冰箱冷冻格
补充一下：三文鱼买整条多数吃不完，可切割成小块整理后装入小食品袋放在冰箱冷冻格，可以存放好几个月慢慢吃都没事的。
鱼头鱼尾和鱼骨都可切块后，放入冻格。要吃时才拿一包出来解冻，或加鸡蛋芫荽作鱼汤，或加洋葱青椒煮炒，或调料后包锡纸小火煨烤。。。很多方法做三文鱼美味菜肴的。。。
橘红的鲜美鱼肉当然首推作三文鱼的生鱼片啦。
我的招牌生鱼片的做法也是随时都可以上桌的：从冻格拿出小包鱼生块，微波一下下就乘冰还没有完全融化时候切片，再加入花雕酒和酱青，一点麻油和姜末一起凉拌，觉得不用哇沙闭蘸酱也可以尽享生鱼片的原始美味。。。呵呵！曾经是我儿子的最爱！
现在儿子在美国订购了一架家庭式低温真空烹调机，每个拜五，拿到送到公司的有机食材与同事分了以后，就在租来的公寓厨房自己钻研分子美食学和低温真空料理。。。
我看探索频道的相关分子美食学的介绍，好像是可以将食材都按不同的最佳温度预先设定后才用低温真空来烹调，感觉上厨房成了实验室，做菜象在做实验。。。据说全新加坡能够吃到分子美食料理的餐馆才一两家。。。
看看儿子做的三文鱼和其他料理的照片，熟的也跟生的似的。。。据他说分子美食美味无比，都不爱上街出去吃了。。。
照片在此：
http://fanglinsg.blog.hexun.com/54191516_d.html
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我每次都有冲动买整条回来,最后当然还是放弃了~~~~
觉得那么大得吃多久阿?有时买的一小盒分装的都总是吃到干了...
请问你用什么来炒韩国锅？
铲子？容易把菜炒出锅；筷子？不太习惯。
我是觉得那平底的，方形的形状不太适合华人的习惯。圆的大锅，炒起来菜不易溢出，也顺手些。
主要还有觉得它重心不稳的问题。90度竖着那个重锅盖的时候，很难在煤气灶上架稳了炒菜；
每次要取下、套上那锅盖，要对准2个相反的隼眼，也不是容易的事。
倒菜的时候，那么重的锅子，还真是能锻炼人的手劲～！
虽然我也发现了它煮菜，菜比较青软，但因为上述缺点，所以现在基本不用了。
俺上个月在John Little买了一大一小，两周后大的那把切玉米棒子给缺了口
后来退货
综合感受是：
～快
～不适合切丝，很容易削到指甲
～形状狭长，习惯用大刀把成品铲到碗里的人得适应好久。。。
为什么你们喜欢吃三文鱼啊? 比石斑,snapper,cod,黄鱼难吃多了。
除了号称营养外。
太油，不鲜。作为sashimi 也是次品。