和吃有关的知识

Question

在生活中，常有一些貌似卫生而实际上并不卫生的习惯和行为，这些被误认为卫生的行为正在继续危害人们的健康。
（1）用白纸或报纸包食物白纸在生产过程中无疑加入了漂白剂及带腐蚀作用的化工原料，尽管纸浆经过冲洗、过滤，但依然含有不少化学成分。不难想见：用白纸包食物，食物会被污染。至于用报纸包食品，那就更不可取——油墨等有毒物质对人体危害极大。
（2）用酒消毒碗筷一般白酒的酒精在56℃以下，而医学上用于消毒的酒精高达75℃。两相比较可见：用白酒擦拭碗筷根本达不到消毒目的。
（3）用抹布擦桌子实验显示，即便是使用了一周的家庭抹布，滋生的细菌也让人大吃一惊。因此，用抹布擦桌子前，应先把抹布洗干净，而且应每隔三四天就用水煮沸的方法对抹布进行消毒。
（4）用卫生纸擦拭餐具、水果检验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的）由于消毒不彻底而含有大量细菌，即便那些消毒较好的卫生纸也会在摆放过程中被污染。所以，用卫生纸擦拭碗筷、水果，不但不能将物品擦拭干净，反而会带来更多细菌。
（5）用毛巾擦干餐具、水果用自来水冲洗餐具、水果后再用毛巾擦干，看上去很卫生，实则忽略了干毛巾常带有许多病菌，目前，我国城市自来水大都经过严格消毒，用自来水冲洗过的食品基本上是洁净的，无须用干毛巾擦拭。
（6）将变质的食物煮沸后再继续吃不少人认为，变质的食物经高温、高压煮过，细菌就会被彻底消灭。殊不知医学已证明细菌在进入人体之前分泌的毒素非常耐高温，不易被破坏和分解。
（7）把水果的腐烂部分削掉然后再吃微生物学专家认为，即便把水果的腐烂部分削去，剩余部分也已有细菌的代谢物和微生物，因此只要是腐烂了的水果都不宜吃。

翟星宝 · Answer

有些说法不大妥当第二条里, 用酒消毒碗筷会危害人们的健康吗? 要看你是跟什么比了, 如果是跟医用消毒酒精比那当然差很多, 但是总比任何消毒措施都没要好吧?第三条, "用抹布擦桌子"这行为本身会危害人们健康吗? 还是逻辑问题. 因为后面的解释其实是说用"不干净的抹布"擦桌子.唉, 写这文章的一定是养尊处优的人, 如果是穷人, 温饱都勉强解决, 稍微变质点的食物会轻易倒掉? 烂了一点的水果会整个丢掉?

赵玉飘 · Answer

我认为你的提法也对。不过，这篇文章只是针对客观理想情况的，当然会根据实际而变化。

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2 个回答

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