以前，春节前，家里就买来了肠衣、猪肉（那时的猪肯定没用激素）。猪肉绞碎拌上盐、糖、酱油之类的调料和香料。灌进肠衣里，吊在外头让西北风吹上一两个礼拜就成了。咸肉也是自己做的，买个猪头，抹上盐和香料，用大石头压两天，腊月里吊外头挂着，到了春节就能吃上美味的猪头肉了。

当然，新加坡这里是做不成了，气候不对。