请问以支票分期付装修款，如何索要收据？

装修商要求签订合同时付10%，开工前一天付40%，但我们要求给予50%的付款收据时，他表示，由于部分屋主开空头支票，因此要等支票过账以后才可以发收据，这是行规。请问，我们应该如何做？继续开出40%的支票，等待公司给我们寄收据，是这样吗？合同上有双方签名，但我们没有看过他的身份证。支票是开给他的公司，不是给个人的。

谢谢！