今天打扫冰箱,从冷藏盒里找出一袋甜面酱,顿时有了做炸酱面的冲动。要知道我上一次吃炸酱面是去年6月21日在中关村某小饭店。。。呜呜。。。想家了。。。
废话少说,我从NTUC买来碎猪肉,苦瓜一个,和一包阳春面。
步骤一:苦瓜切片,水发香菇若干,烧水准备煮面
步骤二:用橄榄油,葱花,蒜末爆锅,放入碎肉翻炒,中火加热至碎肉7,8成熟的时候,倒入甜面酱,翻炒至沸腾后保持小火。这时水开下面,3,4分钟后面条煮好,把苦瓜和香菇投入沸水加热20秒,主要是消毒。苦瓜和香菇捞出后,面条过凉水降温,吃起来更劲道。
步骤三:将热酱倒在凉面上搅拌食用,佐以啤酒一瓶,大快人心哪!
附图片如下:
苦瓜和香菇
阳春面---------令人想起中学时代读课文时的感动,人间自有真情在!
准备开动了,刚好边看意甲,边吃面,爽!