最近比较忙，一直想去吃德宝点心，但是一直没机会，留着下次再写

这一篇主要讲红星酒家和大东点心

新加坡牛车水的点心，以红星，大东和德宝名气最大，而且都是老字号，像饮茶什么的都是这个世纪才冒出来的，以吸引游客为主，老顾客去得多的还是前面那三家

香港点心的四大天王是虾饺，烧卖，叉烧酥和排骨，其实红星和大东还有一些别人没有的点心，没有可比性。

先说虾饺，大东的虾饺比红星的大，但是蒸的时间稍长，所以虾没有红星的嫩；烧卖两家差不多，好像大东的烧卖的肉要软一些。叉烧酥是红星的长项，他的叉烧不但嫩，而且多汁，满满一口咬下去，口感极好，不过偏甜，不喜欢吃甜食的人，可能不觉得好吃。排骨嘛，大东的排骨味道进不去，那个豆豉的味道都在外面一层

我觉得大东可能是换厨师了，上次去的时候，星期天中午，一进去就有位置，跟传说中的大东要排队的消息不符
倒是每次去红星要排队20分钟，而且是两个人的桌子，下次有机会去吃德宝，去过的桐子请跟贴

好像很多桐子去过饮茶，怎么样啊？