馒头、炸茄合、糖醋排骨

偏头痛有些日子了，也不知道是为了什么。仔细凿磨了一下，估计跟我每次洗完头还不干就去睡觉以及睡眠质量严重不好以及最近有些压力有关。   去上班可是还是顶不住了，完全不可以用闹的，右边的头一直死疼死疼的。去看医生，真是TMD的庸医。居然问我说有没有疼的恶心呕吐啊？也不看看，真的那么疼的话早去医院了，还在这听你磨叽啊！就是这个庸医啊，上次把BonBon的Chickenpox说成是虫子咬的…………   ****************************************************************************************   回到家里休息一阵子居然就不痛了，可能真的是在office太多事了，什么都不想的话就会自动好了。闲不下来的人，丫鬟的命，做饭吧。   终于在失败两次之后，把馒头蒸成功了！看着白白胖胖的馒头出锅的时候心里简直是有些感动了。总结一下经验教训：   （1）第一次失败是因为酵母放的不够以及化开酵母的水太热了，以至于连面都没有发起来；（2）第二次倒是把面发起来，可是蒸出来跟死面的差不多，你说多郁闷？打电话给老妈，原来我发面的时候发稀了，以至于后来又搀了太多生面粉在里面，活性不够了。而且我蒸的时候用的火太大了，也是蒸不起来。

  还炸了金黄的香喷喷的茄合，一边炸的时候都忍不住要流口水了。想着小时候最爱吃妈妈炸的耦合茄合了，每次妈妈一边炸我都在一边偷吃的。   做法很简单，把碎肉加些盐，姜末，葱，酱油，水做成馅；一粒鸡蛋打碎加面粉和水做成面糊。买嫩的细长的茄子，切片。两片茄子中间夹肉馅，裹面糊，在六、七成热的油里用小火慢慢炸。要注意火候，否则容易造成外面糊了里面还是生的的情况。