巧克力和牛奶不可混搭?

看omy上写的,不知真假?
 
俗话说“病从口入”,东西不能乱吃。但生活中一些不经意的食物搭配不但没有为人体提供更多养分,反而会危害身体健康。小编为你总结日常生活中几种常见的错误搭配:
1、热牛奶加糖 为了帮助睡眠,很多人喜欢在睡前和一杯热牛奶。爱食甜食的人甚至会在牛奶里加糖。殊不知,这样的组合会产生果酸反应,产生有毒的果糖氨基酸,对人体有害。
2、番茄和黄瓜 很多人在家自制沙拉或三明治时,经常喜欢选用的两样食材是番茄和黄瓜。然而这样的搭配是不科学的,番茄中含有大量维生素C,帮助增强人体抵抗力。而黄瓜中含有维生素C分解酶,同时食用会破坏其中的维生素C。
3、火腿肉和酸奶 早餐经常吃火腿三明治配酸奶的人要当心了。腌制类的食物,如火腿、培根、午餐肉等通常会加入硝酸盐来防止食物腐坏,或防止肉毒杆菌的生长。当硝酸盐碰上酸奶中的有机酸时,回转变成一种致癌物质——亚硝胺。所以请避免在吃火腿时喝酸奶。
4、豆浆和蜂蜜 蜂蜜是白糖的最佳替代品,很多人在喝热饮时喜欢放入蜂蜜增加甜度。但蜂蜜不能和蛋白质类的饮品混合,如豆浆、牛奶等。因为蜂蜜中的有机酸与豆浆中的蛋白质结合会产生沉淀,养分不利于人体消化。
5、巧克力和牛奶 市面上售卖很多巧克力口味的牛奶,久而久之大家会产生一种错觉,牛奶是口味绝佳的巧克力伴侣。但事实上,牛奶含丰富的蛋白质和钙,巧克力则含草酸。若二者混在一起吃,牛奶中的钙会和巧克力中的草酸结合形成一种难溶于水的草酸钙,不但不适合人体吸收,还会产生腹泻、头发干枯等症状,长期会影响钙质吸收,不利于身体发育。所以尤其要避免家中的小孩将二者混在一起吃。
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  • 黄裕树 提出于 2019-07-18 11:33