可以自己敲掉厨房的墙砖跟地砖吗？

budget有限，想自己动手买电锤敲掉墙砖和地砖，因为老爸在国内是搞建筑的，可以现场指导，呵呵。就是不知道小坡这里申请renovation permit的时候一定要contractor的签名吗？然后可以自己聘请一个PE最后做检查就好吗？希望有经验的人指导一下。
PM：砖跟水泥已经在supplier那里选好了，就差不知道自己可不可以搞.