适合像我一样又馋又懒的人:)以下配方都经过亲身实践，目前我还健在。
新加坡这个万年夏天的地方，做酸奶啥的超级方便，根本不用操心保温问题~需要注意的是容器的洁净度和密封性，别自己还没吃着就喂蚂蚁了。
酸奶：一杯125ml的原味酸奶放置到常温状态，跟一升牛奶搅匀，常温放一天。
酒酿：金文泰的中药店有卖酒药，一块钱三个，白色饼状。fairprice的干货有卖300G一包的糯米，一包正好可做半个酒药。
糯米煮成米饭（事先用水泡泡更好，不泡也成），用水冲凉，沥干水分。酒药碾碎，跟糯米饭拌匀，密封个三四天就成了。
煮点西米，跟冰镇的酒酿拌在一起，味道超好。
酸豆角：一直很喜欢食堂的酸豆角肉末盖饭，无意中发现酸豆角的做法简单得令人发指。做了它！
那种很长很长的豆角，洗干净切成丁，加盐拌匀，放在密封的罐子里两三天，看到豆角变黄变酸就好了。加点辣椒一起腌也不错。
酸菜：酸菜啊酸菜……大概只有东北人能理解我的心情。我也是突发奇想，居然成功了！说实在的，连我自己都有点不敢相信，在新加坡这个鬼地方能吃到味道很正宗的酸菜。当然，归根结底还是自己动手丰衣足食，毛主席他老人家的教诲就是好啊就是好！
小棵白菜用开水烫软，放在保鲜盒里，加盐水（我还加了两片Vc），尽可能让白菜位于水面下，封上保鲜膜，室温一周，如果没长白毛啥的就基本成功了，然后扔进冰箱里三周（据说可以降低亚硝酸盐含量，不怕死的可以省略这三周）。
刚炖好一锅酸菜，同屋说太酸了，我说正好。她哪知道我连腌酸菜的汤都全倒锅里了，鲜啊~可惜家里只有鸡腿，油水不够大，总还欠点滋味。
不管走到哪里，胃里总有一个角落是属于家的。刚到新加坡的时候，天热又上火，吃什么都不香。后来总算自己买了口锅，煮了顿清汤寡水的白菜面条，终于有了点“吃饱”的感觉。
有一阵子很爱做菜，乱七八糟做了不少，却突然发现，觉得最好吃的还是平淡无奇的黄瓜西红柿鸡蛋汤。还记得跟妈妈游完泳回来，煮一锅汤，烀几个甜玉米，吃的那个香啊。
有些味道，是跟记忆连在一起的。