川苑酒家归来

Question

无名同学开的店，捧场是一定要的，更何况这一年多从巴蜀人家的火锅里吃出了信心。 这次在chinatown美珍香旁边开的川菜馆，再次让人惊艳。没啥说的，基本决定以后想吃川菜的时候，可以不用跑故乡川菜了。:p这次吃的菜肴中，印象深刻的有茶树菇炖鸡汤，非常清甜鲜美。鳝段酸辣粉丝，美味啊，（下次要拉上某啮齿类动物去吃她最爱的酸辣粉了），不仅够味，而且粉丝很筋道弹牙。酥椒鸡炒螃蟹，这个应该是新派川菜吧，因为据说四川不产螃蟹的。我本来对这个菜没抱太大期望，尝了一口就丢不下了，非常入味，而且炸鸡肉和螃蟹搭配得很&ldquo;和谐&rdquo;：）总的来说，厨师的水平绝对是一流的，而且比较令人惊讶的是菜的分量，那盆（对，绝对是盆！）沸腾鱼上桌的时候把我们吓了一跳。老板说，走国内餐馆路线，所有菜是标准份量，不像新加坡分大中小。不过我还是建议老板考虑一下大份小份，毕竟这样足的分量，两三个人来就不大方便点菜了。餐馆的菜单也建议包装一下，非常典雅高档的装潢，配的菜单有点寒酸。不过我一开始没注意到这一点，主要一打开菜单就发现太多想试试的菜肴，脑子全用来斗争了，呵呵。刚才重新看了下广告，发现还是有很多想试但今天没点的菜，要留给下次了，比如猪手啊，葡萄鱼啊，鸭掌啊，等等。不出意外的话，下次应该是拉同事来吃，因为餐馆环境不错，而且菜肴口味不是特别辣、特别咸的那种，新加坡同事应该也能适应的。希望到时候开业酬宾的大促销还没结束 ：）

符航霄 · Answer

美珍香好象不止一家吧? 说天津楼对面可能更好找些parrot MM每次都风风火火抢头香. 我只好坐沙发了...无名老板对质量把关看得很重, 也许也是因为我们一直在跟他说这事儿. 新加坡有多少中国餐馆是因为质量或服务走下坡路而倒的? 巴蜀一年半来坚持得很好, 希望新餐馆能维持同样的水准...

钱娟 · Answer

分量一定会考虑改进，菜单不久后就会做的非常精致，同时马上会推出多种套餐，并且同价位的菜品可以更换，方便大家。非常谢谢MM的建议和意见，希望以后多多提宝贵意见哈。

川苑酒家归来

2 个回答

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