台湾美食一瞥（一）————士林夜市

同去台湾的朋友回来后写了一篇文，我看了以后哈哈大笑。四千多字的文，看完一遍后我只记得四个字：“吃阿吃阿。。。吃阿吃阿。。。” 。文中，他称台湾为“人间天堂”。
的确，在饮食上，台湾确是个天堂，“美食天堂”！这也是促使我向往去台湾旅游的一大原因！台湾众多美食中，小吃的名声更是如雷贯耳。台湾的小吃遍布台湾各个角落，最集中的就数各个夜市了。
在台湾，几乎每座城市都有夜市，而且不只一处。就说台北，数得着的就有士林夜市、辽宁街夜市、师大夜市、饶河街夜市、华西街夜市等等。台中的夜市有代表性的是逢甲夜市、中华夜市，东海夜市，高雄也有六合夜市、光华夜市、瑞丰夜市等等。

士林夜市
如果你到台北，台湾夜市排行状元的士林夜市是不得不去的，即便不吃，只是去看看也是过瘾的。由于行程比较紧，我们就是在刚刚吃完大餐后，再去逛的士林夜市，这种行为对自己的意志力真是种挑战。

搭捷运到士林夜市的前一站“剑潭”下车，出了捷运站，远远地就看到有一边人头攒动，灯光分外明亮，几个人就兴冲冲地奔了过去。

想象中的夜市，是一条窄窄的街，不大干净的路面上，露天摆了些可以看得到木纹的木质方桌以及同样材质的长条高板凳，路的两边则满是美食小摊。在寒冷的冬夜经过，在经常光顾的喜欢的小摊前停下，还在一边用嘴呼气温暖冰冷的双手，一边轻轻跺着双脚的时候，和善的摊主大叔已经亲切地笑着发话：“老样子？来碗蚵仔面线~~”

及至走近了，才发现和想象的完全不一样。所有的小吃摊都在共同一个大屋檐下，小摊前的招牌广告一个接一个，林立次比，摊位旁边是干净的塑料餐桌椅。当然这并不影响美食的诱惑。

在这种地方找吃的，我喜欢扎堆儿，看见前面拐角处很多人排队，马上凑向前去，哦，是《大饼包小饼》，这个没见过，看着蛮有趣的，就站在一旁看了起来。原来， “大饼包小饼”是士林夜市的特产。小饼里包着不同口味的馅料下锅炸酥，敲碎后包在大饼里，而大饼则是比较软的面饼。小饼的口味有甜的，像花生、芋头、枣泥，也有咸的，像咖哩、麻辣的。看完流程，以油炸的东西不健康为由强迫自己走开，眼睛四处继续侦查“敌情”。前方11点钟方向有情况，小心趋近了，发现是《豪大大鸡排》。真的好大一块鸡排，而且才50NTB，这么多人把摊位前挤得水泄不通，想必性价比很高。可恨肚子太饱，再也载不动如此实在的大鸡排，悻悻焉，油炸思想再次抬头。再看两点四十五方向，好大的肠子！《大肠包小肠》中的小肠就此登场了。所谓的大肠，是糯米做成肠状；大肠切开来后夹入香肠和各种配料，一口咬下去，满嘴美味。

边吃边看，突然发现一块《棺材板》！雪白的板，血红色的字，颇有恐怖片的气氛。传说中的棺材板横在眼前，怎么办？看！吃不下了，《棺材板》是面包材质的小吃，将厚片土司炸到金黄色后捞起，中间挖空放入鸡肉、豌豆、蘿蔔和墨鱼等以高汤煮成再用些牛奶芶欠，再放上土司盖子，很有中西合璧的味道。

士林夜市里的小吃，还有同样令人睹名匪夷所思的《青蛙下蛋》粉圆冰，还有蚵仔煎、花枝羹、各式卤味、爱玉冰、各式冰品。。。从街头看到巷尾，肚子已经很饱，眼却觉得没有够。

小吃夜市旁边还有卖小饰品、衣服、玩具和流行音乐CD，也是夜市的重要商品。在这里会发现一些很潮流前沿的东西。士林夜市有家服装店叫《洛丽塔》（不让拍照），专营各式漫画式女生服装，每件都是特别设计。附近的“命理街”占卜未来事业与爱情，宠物街里的宠物店叫做禽兽专卖店。。。

有机会到台湾，一定要到各地的夜市逛一逛。这里是你进入台湾社会的一个窗口，不仅可以尝小吃逛地摊，也是了解台湾民风民俗的一个绝佳途径

士林夜市豪大大鸡排
好吃吗？
花枝羹