逛氏香辣蟹
今天在超市看到XL的螃蟹，立即买了只超过1斤重的作为午餐。因为原料有限，厨艺有限，就自己琢磨着做了个简易香辣蟹。味道不错。：）
原料：大螃蟹1只，鸡蛋两个
配料1：花椒，八角，黑胡椒粒若干
配料2：姜末，蒜末，切段干辣椒
做法：
1。将螃蟹开水超度后再斩块（活的斩块觉得残忍），加入少许盐，米酒，酱油，腌制入味。
2。放油到锅里，先将配料1放进去炒，有麻味出来，再倒入配料2，有香辣味出来，就可以将蟹块放进去翻炒1分种，加点水，盖锅盖煮一会，然后放入打好的鸡蛋收汁，再炒1~2分钟，就可入盘了。
蟹肉嫩滑鲜美，好吃好吃的。。
午餐全家福
