想接手邻居transfer的菲律宾工人,有什么需要注意的事项?

邻居即将搬去另外的国家,她家用了一年半的工人要transfer,我家正好准备找工人询问了一些基本情况后想接手(备注:以前从未请过)。
问题一:关于合约。在这种情况下,请问是否应该到其原来的中介签合约呢?(约800多)邻居说,也可以我们三方签个合约,不用通过中介,也省去中介费用,但不知道是否会有什么问题?
问题二:关于工人的年龄。这个工人今年44岁,孩子都上大学了,会不会年龄稍大了呢?
另外,还有什么需要注意的地方吗?
谢谢大家!
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