生平第一次做CHEESE CAKE，虽然很丑，还是上来秀一下
看到小鳗大师的帖子心里就开始长草，家里只有个超小型的烤箱，我就抄了帖子然后一早拿着当食谱和购物单去买东西了。LG在MARSILING地铁站对面发现了一家专卖制作西点的用具材料的小超市，在这里推荐一下，非常齐全而且价格合理。
今天买的东西如下：
蛋糕模，不锈钢质地，内层有不沾处理；（另外卖的多是铝合金，LG坚持对人体不好，最后买不锈钢的，有心形，椭圆形，方形，还有底部可以拆卸的，各种型号深浅的都有。）
蛋糕模买回来最搞了，发现居然放不进俺家的MINI烤箱，囧，早知道买那个正方形的，不买长方形的。后来灵机一动跟LG两人拎了锤子出门砸。我放在阳台边上就很暴力的一锤子下去，结果蛋糕模边上只是浅浅一个瘪印，下面阳台的水泥边确磕破了两小块漆，老老实实拿到水泥台阶上敲了半天，敲的一圈子邻居都开门看看是不是有人准备暴力破门入室抢劫。蛋糕模在一边敲弯了一点点以后终于顺利可以放进烤箱了。
拌铲，木质，小号；（另有塑料的，不锈钢木柄的，开始选了不锈钢的，觉得太窄了，后来发现了木铲）
打蛋器，不锈钢，小号；
小型厨用弹簧磅秤 （2KG），因为对帖子里说的多少多少克材料实在没概念，为了第一次不失败，最后还是买了一个；（电子的很贵）
一包蛋糕面粉；
一包CREAM CHEESE 250g，简装；
一包 UNSALTED BUTTER，250g， 简装；
一大袋牛油纸，本地人叫吸油纸，一开始问牛油纸有没有卖家完全不知所谓；回来只用了半张，而且发现蛋糕会粘在纸上，揭下来估计很难看，后悔了，我的蛋糕模里面就是不沾层，应该可以不用牛油纸，但是用了几乎不用洗蛋糕模，可以整个直接拎出来。
全部开销36刀。回家才发现RED MAN这个牌子几乎是蛋糕用具材料专卖的（原谅我以前几乎是个西点盲）。
中午牺牲了午睡的时间，秉着科学的试验态度严格按照小鳗的帖子完成了整个过程，只是稍有减料。
比如鸡蛋我只放了5个，因为妈妈胆囊不好，不能吃太多鸡蛋；
比如白糖我只放了10g左右，110g的面粉倒在磅秤上一小堆，不知道130g的白糖是什么概念，我家里有一大包长条小包装的白糖，平时做菜用时候只开一条这样有效预防蚂蚁。结果我丢了三条到磅秤上才10g，决定不再加了，不喜欢甜的发腻的。
还有俺家的MINI烤箱实在不够先进，没有温度选择，最长时间也就15分钟。所以我一上来直接用了最大火放了15分钟用水浴开始烤，自己坐在一边守着怕烤焦了。10分钟不到表面就开始微焦了，于是只用下面的火继续烤了5分钟，拿出来换个边又烤了两分钟就结束了，从旁边尝了一点的，味道相当不错啊！^_^
无图无真相，下面上照片：
第一张，蛋糕模+烤盘水浴 （右边是被敲瘪了的）
第二张，俺家的MINI烤箱，以前我烤过鸡翅膀，苹果派还有女儿的磨牙棒饼干；
第三张，CHEESE CAKE，还没冷却进冰箱呢。
折腾了一个多小时完工，俺妈说：真费劲啊，还不如蒸馒头包包子来的方便。。。-________-|||
第二张，俺家的MINI烤箱，以前我烤过鸡翅膀，苹果派还有女儿的磨牙棒饼干；
第三张，CHEESE CAKE，还没冷却进冰箱呢。
折腾了一个多小时完工，俺妈说：真费劲啊，还不如蒸馒头包包子来的方便。。。-________-|||