我吃过的面皮

Question

既然多到面皮了，我来说说我在新加坡吃到的面皮1）最早的金德来，面皮日益退步，不论皮子，面筋，醋， 辣椒 都不行了。但他们家的油泼扯面相当不错2）cathey 电影院的那家。最贵。皮子，面筋 不错，醋也还行， 但是辣椒太辣， 不香。感觉像是加了洗衣粉的辣椒3）牛车水出来outram park 往裕华国货的方向走，路上有两家。有一家的就不是面皮， 是拿河粉盼了点儿辣子就拿出来糊弄人了。 另外一家也卖 卤肉 之类的熟食， 这家的面皮不错，很筋道，滑，透亮， 不容易断， 但是醋实在不行。那个酸味怪怪的。4）羊贵妃的，每一样都一般，让人吃完就忘了。而且量很少5）昨天刚去吃了金土地，虽然有人说态度不好。但是皮子，面筋都不错， 尤其是面筋，有擀面皮的面筋的感觉，醋也不错， 唯一就是辣子不够香。

文宽 · Answer

补充几个1. West Coast CC 后面的西北人家。 这个蛮好吃。凉皮很Q，芥末很香。2. 国大PGP的素食。很久之前吃过一次，觉得太软了。3. Upper serangon road 上面的林家凉皮。 这个是我吃过最好吃的，很香很香。其他东西也好吃不贵(以饭馆的价格来说)。

桑波 · Answer

昨天去serangon road吃了凉皮确定林家凉皮已经搬了，原来的店改成了&ldquo;米参凉皮&rdquo;。 凉皮和肉夹馍都不错，回锅肉和青菜炒的就烂了。。。厨师果然不是南方人。。

我吃过的面皮

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