@qw - 坡上卖的大牌子锅具分享

本来是回答另一个帖子,一不小心又写多了,不如新开一个贴,分享给更多人。
原问题是@随白色飞翔 主题 “taka是不是12月初会有次member's day啊?” 中, qw 的大作 “好的,另外做菜的做饭的炖汤的呢?不好意思,比较多问题”。
 
坡上卖的来说,好牌子不少,其实很多类似的牌子都不错,有的性价比高,有的性价比低。
我自己买的 concern,首先东西得好,然后都不错的话,我就选哪个价格值的。
列举几个坡上卖的牌子来具体说明一下:

WMF 和 Silit:这两个显然是坡上性价比最高的牌子,因为这两个牌子(其实是一个公司)都是生产商直接再卖,不是代理。尤其是Silit 促销的时候(貌似现在Taka 就在促销Silit,到26号),柜台价全球最便宜。而且产品线最全,啥都有。
Le Creuset 酷彩铸铁锅:坡上是法国生产商在卖,不过平时价格贵,上次 Suntec City 清货价不错。
Swiss Diamond 不粘锅,坡上是代理在做,但是每月都换花样有促销款,价格还可以接受。
Berndes 德国宝迪不粘锅:比香港贵很多,这边比瑞钻卖的贵,质量逊于瑞钻。与其买这个,不如买瑞钻。
Zwilling 德国双立人:坡上代理在卖。锅子全部是上海生产,价格比国内贵很多,没有性价比。一些德国产的刀剪,价格不错,活动的时候倒是还可以买买。
ScanPan 丹麦大牌锅,质量不错,价格不便宜,有上面这么多选择,没买过。
Fissler:德国菲仕乐:档次和WMF 类似,坡上是代理再卖,由于代理商极端的贪心,坡上卖的极其昂贵,压力锅动辄八九百新币(同等质量的WMF 压力锅才卖300多,更高质量的Silit 压力锅才卖200多!)。甚至比国内专柜还贵,毫无性价比,谁买谁是冤大头。

La Gourmet:香港牌子,起的名字是法国风格(类似 Le Creuset),产品线模仿WMF 的不锈钢系列,以及 Le Creuset 的铸铁系列。或许质量也还行,由于我鄙视它假洋鬼子的外壳,所以没买过。
另外,国内专柜还有一个纯假洋鬼子牌子 —— OQO。杜撰了法国皇室的品牌历史,其实是北京人跑到法国街道上注册的公司,北京生产,只在国内卖。极端鄙视。

我自己目前用的锅子:
WMF Perfect Plus 压力锅(各种需要压力的东西,绿豆粥,煮玉米,牛肉,猪脚。。。);
Silit Silargan 四件套 Lindo 系列(都是高/矮汤锅,炖汤,也可以做菜,好处是可以直接上桌,省洗碗了);
Swiss Diamond 20cm 和24cm 不粘锅(煎蛋,煎鱼,煎饺子,烙饼。。。图不沾省事儿的。尤其20cm 的做早餐很小巧);
WMF Gourmet Plus 五星级汤锅 5件套(和 Silit 四件套同样功能,后来买了 Silit,这套就不用了,就用单柄奶锅煮面);
Berndes 28cm 木柄不粘锅(和瑞钻系列同样的用处,烙大饼用的,当年赶上机会 $50 收的);
Le Creuset 22cm 炖锅(作用和Silit 四件套相同,纯粹为了满足自己拥有酷彩的心理才买的,就是前几天 Suntec city 清货收的);

你可以看出来我并没有专门的炒锅。因为我炒菜就用矮炖锅就行了。反正这种锅都不需要颠勺,甚至不需要频繁翻炒,矮炖锅做炒锅,直接上桌,省了洗碗。

厨房其他几样频率高的东西:
菜刀:Wusthof 中华菜刀(上次趁便宜收了10把,还匀给华新网友好几个);
砍刀:WMF 中华砍刀(Made in Germany);
水果刀: KYOCERA 京瓷 精密陶瓷刀和 Blobal 具良治钢刀各一把;
剪刀:Wusthof 可拆卸厨房剪刀和双立人德国造剪刀各一把;
还有各种厨房五金,什么压蒜器,呼叫研磨器,擦丝器啥的,都是 WMF 和 Silit 的(还是因为便宜),太细的就不说了。
。。。
细节太多,细节太多,先说这么多。
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9 个回答

邢纪

好专业
好专业的分析,只买过fissler的高压锅,从德国背回来,目前只用过一次,囧。不过质量真心好,蒸过一次排骨,好香。德国只卖100多欧,坡上不要太贵哦。

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詹蕊


wmf的压力锅用久了后很难打开怎么解决?就是放完气后过了半个小时还是打不开,开始以为是炖猪脚什么胶质比较重的东西粘在上面了,仔细清洗过里面的橡皮圈后还是不行。后来没办法就给橡皮圈抹了层油,就好了,可是这是为啥呢?以前用的苏泊尔的最普通的压力锅5,6年都没发生过这样的问题。

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符玲飘

WFM 我想说 我的那个锅 被烧黑了
怎么洗?

里面煮东西烧焦了。 怎么都洗不掉了

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仲烁宝

wmf
请问用了多久?
我买的时候柜台小姐帮我选了一个不紧的。不知道以后会不会出同样的问题。看过网上很多的review,好像wmf很容易遇到这个问题。

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澹台凤姬

有没有切菜器推荐?
就是包饺子的时候要把菜切的碎碎的,但不是那种blender,那种打成汁了。

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甄枝和

两个原因:指示器密封帽老化,或者胶圈老化。
如果你的压力指示器(有黄色,橙色圈那个)没有完全降到手柄里面,那盖子就打不开。
压力指示器降不下去的原因:
1. 锅内有残余压力,这时候你可以晃动一下锅子,便于释放残余压力,然后用手指把指示器往下按,只要指示器不再升起来,就可以了。—— 只适用于指示器很久都没进去,就差那么一点儿的情况。
2. 指示器密封帽(手柄上那个奶嘴一样的东西)老化导致不敏感。

如果不是指示器的原因,那就是你的胶圈老化,换胶圈吧。

供你参考试试看。

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甄枝和

只能买一瓶WMF 或者 Silit 的专用不锈钢清洗剂试试(双立人,安利也有类似的)。
买来清洗剂,适当加热锅具,清洗剂不要稀释,直接倒出来用3M 的Scotch 不粘锅专用百洁布来擦拭。
这个方法也只是用于不是很糟糕的情况。

如果你炖排骨水烧干了后又烧了半个小时,那。。。我劝你换个锅子吧。反正也不太贵。

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甄枝和

抱歉,这个东西我都没听说过。。。
我只能说,用锋利的刀具手动切菜,是一种消闲。。。

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澹台翔

收藏了,太谢谢了。周末就去taka看下。另外楼主信息灵通 ,
有好deal上来喊一声啊,呵呵收藏了,太谢谢了。周末就去taka看下。另外楼主信息灵通 ,

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  • 甄枝和 提出于 2019-07-18 07:51