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今天做了一道从来没尝试过的菜——芦笋炒虾仁。
分享一下做法：
首先是材料：芦笋5根，虾20只，李锦记蒜蓉豆瓣酱，番茄酱，盐，蒜头。
1，虾去头去壳去虾线，洗净，用料酒腌一下。
2，芦笋切成1.5厘米宽的块状。
3，一汤匙番茄酱和半汤匙李锦记蒜蓉豆瓣酱，再加一点水搅拌均匀备用。
4，放油，放蒜头，然后放虾仁进去炒，炒到虾变白变红就盛出来。
5，再放芦笋去炒，放一点盐，倒入刚才炒过的虾仁继续炒。
6，倒入拌好的酱汁炒匀。
7，出锅。
这道菜的味道是酸甜咸，保留了虾的鲜味，非常符合我的口味，呵呵，不过xfx说没有我以前做的那种带劲，以前我做的是花雕老干妈虾，咸辣味的。感兴趣的童鞋不妨试试。名字已经透露了做法。
关于这道芦笋炒虾仁，我想，蒜蓉豆瓣酱其实也可以换成老干妈，或者李锦记蒜蓉辣椒酱。
图片在此：
芦笋炒虾仁