酸甜奶豆腐 zz
酸甜奶豆腐（Paneer）是另一个印式中餐的代表，是素菜荤做的一道菜。下酒下饭都很适合，是素食者一个不错的选择。
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材料：
300 克 奶豆腐 （paneer）切块
1 个 青椒 （切块）
1/2 只洋葱 （切丝）
2 根青辣椒 （切段）Optional
2 根葱 （葱白部分切碎，青色部分切成葱花备用）
1 tsp 姜蓉
1 tsp 蒜蓉
裹粉：（混合以下所有材料）
2 tsp 粘米粉
1 tsp All Purpose Flour
1/2 tsp 粟米粉
1 点盐
1 点胡椒粉
酱料：（把以下所有材料混合）
1 tbsp 酱油
1 tbsp 黑醋/红醋/白醋
2-3 tbsp Ketchup (番茄沾酱）
1 tsp 白糖
1/2 tsp 辣椒粉
4 tbsp 水
部分材料：
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把奶豆腐切块后，裹上裹粉，锅里热上 2寸油，把奶豆腐炸酥。起锅沥干油备用。
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把其他的材料都准备好。
把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。
加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。
倒入酱汁，煮滚，稍微浓稠之后，倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。撒上葱花，就可以起锅了。
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酸甜香辣的奶豆腐！
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材料：
300 克 奶豆腐 （paneer）切块
1 个 青椒 （切块）
1/2 只洋葱 （切丝）
2 根青辣椒 （切段）Optional
2 根葱 （葱白部分切碎，青色部分切成葱花备用）
1 tsp 姜蓉
1 tsp 蒜蓉
裹粉：（混合以下所有材料）
2 tsp 粘米粉
1 tsp All Purpose Flour
1/2 tsp 粟米粉
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酱料：（把以下所有材料混合）
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把奶豆腐切块后，裹上裹粉，锅里热上 2寸油，把奶豆腐炸酥。起锅沥干油备用。
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把其他的材料都准备好。
把刚刚炸奶豆腐的油盛起，锅里留下2大匙左右的油爆香姜蓉，蒜蓉，和葱白。
加入洋葱丝和青辣椒稍微煸炒。
倒入酱汁，煮滚，稍微浓稠之后，倒入青椒块和奶豆腐，翻匀至所有材料都裹上酱汁。撒上葱花，就可以起锅了。
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