贴个室友做的巧克力
5 个回答
晒偶送出去的，情人节必需元素之手工巧克力
其实介个算是bonus，应情人节的景儿，自制巧克力
松露巧克力，榛果，棉花糖夹心黑巧克力，小花儿是gum paste捏出来滴
出去得晚，餐厅各种爆满啊，预订了到点都没座儿，实在饿得不行，蹭到翡翠，于是乎完全顾不上拍餐食了。。。
其实介个算是bonus，应情人节的景儿，自制巧克力
松露巧克力，榛果，棉花糖夹心黑巧克力，小花儿是gum paste捏出来滴
出去得晚，餐厅各种爆满啊，预订了到点都没座儿，实在饿得不行，蹭到翡翠，于是乎完全顾不上拍餐食了。。。
哇。。gum paste捏花？你太油菜有木有？！
下次把你那各色巧克力做法贴上来呗~~
巧克力控表示看着很诱人啊=）
下次把你那各色巧克力做法贴上来呗~~
巧克力控表示看着很诱人啊=）
@_@ 还是跟咱鳗版学的呀~
truffles的做法上面已经贴了
其他的巧克力做法简单，就是水浴融掉然后放进模子里，加你喜欢的filling，冰箱冷冻格冻上或者室温凝固（需要时间比较长，需要原料巧克力的可可脂含量很高，而且很大程度上仰赖坡坡的天气情况）
我的经验是用50-70% 可可脂含量的黑巧克力来做，凝固的情况比较好
truffles的做法上面已经贴了
其他的巧克力做法简单，就是水浴融掉然后放进模子里，加你喜欢的filling，冰箱冷冻格冻上或者室温凝固（需要时间比较长，需要原料巧克力的可可脂含量很高，而且很大程度上仰赖坡坡的天气情况）
我的经验是用50-70% 可可脂含量的黑巧克力来做，凝固的情况比较好