我每次都是挑好看的光滑的没坑的，我是外貌协会的
红薯的选购与食用原则：
1．优先挑选纺锤形状的红薯。
2．表面看起来光滑，烂红薯有毒不要挑。
3．闻起来没有霉味，发霉的红薯含酮毒素，不可食用。
4．不要买表皮呈黑色或褐色斑点的红薯。
5．发芽的红薯虽不似马铃薯有毒，但口感较差。
6．红薯真是好，但所含淀粉粒较大，而且它的气化酶，容易刺激胃液分泌，产生二氧化碳，就会引起腹胀打嗝、吐酸水。怎么办呢?您可将切成块状的红薯放在盐水里浸泡l0分钟，再蒸煮就OK了!
7．一定要记住，最重要的是——连皮吃(最外层的是膜可吃可不吃差别不大)。早、午餐均可吃，晚餐不吃免消化不良。