首先，不知道你为什么会认为你申请研究型的会比较困难。我想主要是因为国内做研究型或者直博的中介和个人都太少，给你这样的错觉。
你的优势在于：1. 你是985大学，这是有相当优势的。2. 软件工程这个专业本身在留学市场上不是很热，历年来要求都不高。你的平均分是85分，已经不错了。3. 雅思如果你能考到6.5,或者7.0的话就算是比较中上等的啦，单项不低于6.0的话就可直接入读了。
美国，加拿大也有MSc 这种称呼，意思是master of sciences, 不是只针对授课型的。香港，新加坡教育模式都copy英国，有历史渊源。
牛津和剑桥几乎所以的课程都有授课型的，那么是否意味着都不被认可呢？很显然，不是的。因为回国的学生都要做学历认证，只要教育部认可了，企业不存在认不认可。 企业在乎的是，你所学的东西是否可以帮助她们解决困难，认可能力，而不是只认学校，这是有本质区别的。
基于你现在的情况，建议你直接申请研究型，甚至可以直接申请博士（需要研究项目和面试），把授课型作为保底。