之前做过南瓜紫薯馒头，看了爸爸去哪儿我也想试试南瓜饼。
　
材料: 南瓜(买的量取决于你想吃多少)，紫薯，糯米粉，面粉，椰丝。
做法: 蒸熟南瓜跟紫薯，分别捣成泥之后放凉，南瓜泥里慢慢的加糯米粉跟面粉，糯米粉占大量，面粉小比例，多放糯米粉是为了吃起来Q点，南瓜团揉到差不多不那么粘就行了，个人感觉加到不粘的话吃起来就只有粉团味没有南瓜味了。
　
弄个小的南瓜团搓圆压扁后加入紫薯陷，搓圆后小心压扁，别把饼弄爆了。平底锅小火，加油，小心放入饼，煎至金黄色，小心别煎焦了。起锅后沾沾椰丝就行了。