老公去钓鱼,收获不错。前几天去jurong east那里吃烤鱼,不过瘾。今天自己动手做烤鱼。鱼洗干净后,用料酒腌一下。然后做酱料。蒜蓉、蚝油、生抽、辣椒粉、豆瓣酱拌匀,涂在鱼身上,里外都要涂。然后包上保鲜膜放冰箱里继续腌着。菜么,喜欢吃啥就发啥。我把冰箱里剩的菜都隔上了。西兰花、藕、土豆、香菇还有黑木耳。烤盘用锡纸包好,涂上一层油。起油锅,油热了就下蒜头、洋葱、小辣椒和姜末,炒香后加老干妈,接着就把配菜都下了。炒匀了就加点水。差不多了就可以关火,然后把土豆和藕平铺在烤盘上,放上鱼,撒点孜然粉,把剩下得配菜都倒进烤盘里。进烤箱,上下火,210度,35分钟。出炉,吃饭啦。好好吃啊。