新加坡问答

娃1岁了，想给他换换主食蒸个馒头尝尝。无奈家里没有老人传授，照着食谱做了几次都没发起来。有没有宝妈可以传授一下经验，如果能传授一些适合1岁宝宝食用的面点就更好了。不胜感谢！

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2 个回答

戚璐 2019-07-18 04:39

比例
1kg中筋面粉（普通面粉），10g干酵母+30g白糖加到600g水里化开静置10分钟，然后和面，和好后面盆盖上保鲜膜或者盖子，静置1个多小时到面团发到两倍大小就发好了

江行 2019-07-18 04:39

借帖子同问
我家做的馒头花卷啥的倒是都能发起来，可是为啥都偏干而且不白，揉面的时候已经觉得很软又粘手了，蒸出来虽是蓬蓬的，可就是不够软不够湿，求问怎么才能做出外面那种绵软湿润洁白又有嚼劲的大馒头？
南方人做面食实在吃力...