比例1kg中筋面粉（普通面粉），10g干酵母+30g白糖加到600g水里化开静置10分钟，然后和面，和好后面盆盖上保鲜膜或者盖子，静置1个多小时到面团发到两倍大小就发好了
借帖子同问我家做的馒头花卷啥的倒是都能发起来，可是为啥都偏干而且不白，揉面的时候已经觉得很软又粘手了，蒸出来虽是蓬蓬的，可就是不够软不够湿，求问怎么才能做出外面那种绵软湿润洁白又有嚼劲的大馒头？南方人做面食实在吃力...
