新手尝试--南瓜馅包子

喜欢南瓜,十年前在朋友家吃过一次南瓜馅包子,到现在还念念不忘。前不久第一次发面做了猪肉豆角包子,成果还过得去,完后就想尝试一下南瓜馅包子。


原料: 普通面粉,发酵粉,南瓜
调料: 花椒粉,食用油,盐

 
南瓜馅准备: 南瓜尽可能的切小一些 


 
加入蒜(剁碎),盐,花椒粉,食用油 拌均匀
 

 
发面:100g面粉加1g发酵粉,没有秤估算的,温水(30度)化开发酵粉,和面。活好后等发酵,大概1h~1.5h。发好后的面
  
包好后二次发酵大概20mins
 

 
烧开水,入锅蒸,蒸汽上来后蒸20mins
 

 

 
一口气吃了两个,满足感爆棚^_^ 
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