蜜汁柠香烤鸡和孜然羊肉

Question

我的new year resolution之一就是每月至少学两道新菜嘿嘿大家圣诞和新年快乐烤鸡，一顿消灭光。可惜用锡纸包鸡翅怕烤焦的时候把鸡翅弄松了，破坏了卖相。需要改进的是里面还是不够入味。

惠琬 · Answer

孜然羊肉冷库买的羊腿肉。稍微化冻一些切薄片，热油下花椒炒香，挑出花椒下葱姜炒香，放入羊肉片（之前汆一下去掉血水），翻炒一会放料酒生抽老抽糖，下洋葱，孜然，快熟时放盐，香菜，出锅！一公斤14块半，吃三顿，炒鸡美味！

施善 · Answer

看起来好美味！棒棒哒

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