这个蛋糕就会点回缩。

牛奶 250毫升
忌廉芝士250克
牛油 60克
蛋黃 6隻
低筋粉 55克
粟粉（玉米粉）20克
蛋白 6隻
半个檸檬汁
幼砂糖 130克

做法：牛奶，cream cheese 和牛油隔水加热搅匀，冷却慢慢加入蛋黄。搅搅搅！
面粉玉米粉过筛，分三次加入蛋黄牛奶糊，搅搅搅！
蛋白加柠檬汁打发，砂糖分三次加入。
蛋白分三次加入糊糊，再搅搅搅！

水浴法，我没有把蛋糕放在有水的container里面，我中间隔了个架子，放在架子上。200度60分钟（这个蛋糕特别花时间）。