试试放醋？
难道不是用醋去腥味么？
或者可以试试淡水鱼，感觉海鱼腥味可能更重一些
14 个回答
海鱼腥味是重些
吃多了就习惯了。要肉质嫩的，推荐白鲳，金鲳，黄花鱼。
前两种清蒸就好，后面这个可以红烧。
黄花鱼可以做汤
莆田某道菜就是百秒黄花鱼汤，好喝。
总觉得不太新鲜的鱼才要红烧，掩盖味道
醋好像是去腥的，我主要是怕自己手抖
放多了。。。下次试试~
新加坡有卖淡水鱼的吗？看着牌子上的地方叫法，都没法百度。。。也不知道哪些是淡水鱼呀= =
海鱼腥味真不是一般重。。。
鲳鱼好吃！我咋把他忘了！下次买这个~
黄花鱼不知道是哪种哇。。。
本地叫法也是黄花鱼吗？
总感觉这么正常的名字不像是会出现在超市的牌子上。。。
确实海味清蒸才能吃出他的鲜味。。。就是腥味根本挡不住，难以下口，才考虑红烧之类的。。。
我原来想说木鱼的....
工作太久脑子混沌了....
本地也叫黄花鱼
不过好像NTUC只标英文名字，忘了是啥，我都是直接看形状就拿了。你可以问问工作人员
可以试试石斑
清蒸一点也不腥啊！蒸鱼要把盘子里的水倒掉再放酱油类的调料，放葱丝，然后倒热油把葱丝爆香，楼主是不是蒸好直接端上桌的？
必须笋壳！
我家乡吃惯淡水活鱼，很受不了海鱼死鱼的腥味。吃了笋壳简直爱上了，肉质很嫩，并且像大蒜瓣一样一瓣一瓣的。只是这个鱼不太好买啊。姜葱清蒸，起锅再淋一勺热油下去，不要太鲜！！！