食香阁可以改名叫兰州牛肉面

Question

作为一个对面食有着强烈爱好的面痴，看到了网上对食香阁的兰州拉面推荐，心中大痒，立马前去。
　
地点还算方便，环境一般，没有冷气，座位算是比较宽敞，也可能是去的比较早的缘故。
　
看到招牌上面写的牛肉拉面，饺子，肉夹馍，凉皮的时候，内心里有些抗拒，一看到餐牌上面写的什么都有就知道不用去吃了。就怕是跟bridge road 那几家东北菜，川菜，鲁菜什么都做的垃圾餐馆一样。
　
点了招牌牛肉拉面，另外加了个肉夹馍。拉面一上来的时候，让人眼前一亮，汤是清澈的，漂上几片白萝卜，牛肉片参杂在鲜绿的香菜中，起码视觉上已经达到了一清二白三红四绿五黄的效果。迫不及待的喝上一口清汤，香味浓郁，带有一丝萝卜的甜味；再来试试面条，劲道且不易断，配上一口汤，不羡仙也。倒入辣椒油，哧溜哧溜的吃完之后已经大汗淋漓，毫不夸张的说，这个牛肉面在新加坡可以排前三。
　
虽然说是小摊位，也还是要说说不好的。看到网上其他评论说肉夹馍好吃的时候就纳闷了，这是馍吗？你们吃过馍吗？这就是把做好的馒头给炕了一下，肉无汁水，馍无韧劲，完全是个失败的产品。　
　
老板人很客气，真心的建议几点：
- 可以叫兰州牛肉面（不是兰州拉面），这个牛肉面就是你的核心竞争力，要尽量突出你的优势
- 肉夹馍之类的可以去掉；用兰州牛肉面餐馆里面的凉拌牛肉片或者其他的凉拌菜取而代之
　
如果在新加坡一想到兰州牛肉面就想到你的摊位的时候，就成功了

卢风 · Answer

只打包过肉夹馍和凉皮下午五六点钟的样子去的，好像是老板和老板娘的感觉，叫了两个肉夹馍和一份凉皮，貌似是馍没有做好，等了20多分钟。然后吃完两个人都闹肚子，不知道是肉夹馍还是凉皮的缘故。。。但是没有再去的动力了，现在看到说牛肉面还不错，下次可能还去尝尝

邱梁 · Answer

周末慕名而去我比较喜欢拉面汤挺好，总体就是国内普遍拉面馆的味道，但在坡坡能吃到已经这个味很满足了。

杭璧峰 · Answer

求地址xmlzj

易萱 · Answer

哈哈 握手我也喜欢黄土地和聚福楼的肉夹馍

闵峰 · Answer

标准的肉夹馍用的白吉馍，就是不脆的。不过我也喜欢吃脆的，但那大概是山寨的吧。

农翠 · Answer

求地址同样喜欢面食的南方人路过

唐善怡 · Answer

非常赞同核心竞争力就是那碗牛肉面，应该突出

长孙军 · Answer

肉夹馍拿得出手的只有黄土地和聚福楼

长孙军 · Answer

馍，不对，是炕馒头。。牛肉面值得一去，其它的就忽略吧

诸波 · Answer

他家肉夹馍，我吃了不下五次了从来没有遇到一次饼皮是脆的，幸好里面肉还不错吃过最好的饼皮是在当年的羊贵妃，那个馍外面很香脆，可惜就吃过一次，后来质量也不行了赞同lz，食香阁最拿得出手的就是兰州拉面，凉皮也是so so

食香阁可以改名叫兰州牛肉面

17 个回答

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