卤牛肉

Question

冰箱里翻出来一大块牛肉，没太多肥肉，不适合煮汤，干脆就卤了。卤料包、生抽、老抽、冰糖，全部丢电饭锅里，炖了几个小时就好了。

幸颖 · Answer

这块牛肉不带筋的吃起来口感比较松软，没什么劲道吧。

荀生融 · Answer

是的买的时候也没想着要卤。今天想起来，本来要煮汤，但是肉也没啥油，最后决定还是卤吧

幸颖 · Answer

做牛肉干也不错:)松软口感适合牙口不太好的。太筋道容易塞牙。giant买的？

3 个回答