韭菜盒子应该是脆的还是软的?

求助!正宗的韭菜盒子面皮是该软的还是脆的?
吃了牛车水的韭菜盒子是软软的。可是自己按照下厨房做出来的是脆脆的?
。是我哪里操作不对?揉面的时候是不是要多放点儿水?
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1 个回答

甘灵绿

脆的吧
一般都是脆的然后冷了之后才软吧

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