来一份热腾腾的关东煮叭~!

以前在日本或者台湾旅行的时候很喜欢早上去便利店买一份关东煮,吃得热腾腾的再出去刷景点。可惜在坡上就找不到啦~
这几天突然特别特别馋,翻了翻下厨房感觉海带柴鱼片的汤底还蛮好做哒就自己动手啦~ 汤的味道基本还原,放鱼丸虾丸和豆制品都很搭,香菇丸就有点不伦不类。看菜谱也有推荐放白萝卜和香菇之类
先来个成品图
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7 个回答

轩辕聪
汤底的材料
简单说先把海带(左下)浸泡十五分钟,然后小火加热到沸腾前捞出加柴鱼片(右下)进去。中火加热到沸腾后再煮五分钟滤掉柴鱼片,加适量清酒味醂和酱油(我各加了一勺)就可以啦~顺说几个调味料做日式料理都很好用,仿吉野家的肥牛饭味道也很赞
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轩辕聪
放进去煮哒
本来想扔串串下去搞后来发现锅太小就做罢了
海带是第一步煮完后捞出来的,还开了一盒魔芋结扔了进去
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轩辕聪
一锅~

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轩辕聪
大概就酱~
毫无悬念的剩了一半做早餐~我个人很喜欢汤底,感觉下个乌冬面也妥妥的。
最后祝大家立冬愉快!
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汤烁美
好赞呀!
一直想煮这个,谢谢楼主教程。可以麻烦拍一下调料瓶的细图吗,谢谢:)
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轩辕聪
嗯好哒
这回应该能看清吧?
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汤烁美
感谢!迫不及待明天做起来
希望也有楼主一半功力 嘻嘻
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  • 轩辕聪 提出于 2019-07-14 07:49

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