来一份热腾腾的关东煮叭～！

Question

以前在日本或者台湾旅行的时候很喜欢早上去便利店买一份关东煮，吃得热腾腾的再出去刷景点。可惜在坡上就找不到啦～
这几天突然特别特别馋，翻了翻下厨房感觉海带柴鱼片的汤底还蛮好做哒就自己动手啦～汤的味道基本还原，放鱼丸虾丸和豆制品都很搭，香菇丸就有点不伦不类。看菜谱也有推荐放白萝卜和香菇之类
先来个成品图

轩辕聪 · Answer

汤底的材料简单说先把海带（左下）浸泡十五分钟，然后小火加热到沸腾前捞出加柴鱼片（右下）进去。中火加热到沸腾后再煮五分钟滤掉柴鱼片，加适量清酒味醂和酱油（我各加了一勺）就可以啦～顺说几个调味料做日式料理都很好用，仿吉野家的肥牛饭味道也很赞

轩辕聪 · Answer

放进去煮哒本来想扔串串下去搞后来发现锅太小就做罢了海带是第一步煮完后捞出来的，还开了一盒魔芋结扔了进去

轩辕聪 · Answer

一锅～

轩辕聪 · Answer

大概就酱～毫无悬念的剩了一半做早餐～我个人很喜欢汤底，感觉下个乌冬面也妥妥的。最后祝大家立冬愉快！

汤烁美 · Answer

好赞呀！一直想煮这个，谢谢楼主教程。可以麻烦拍一下调料瓶的细图吗，谢谢：）

轩辕聪 · Answer

嗯好哒这回应该能看清吧？

汤烁美 · Answer

感谢！迫不及待明天做起来希望也有楼主一半功力 嘻嘻

来一份热腾腾的关东煮叭～！

7 个回答

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