1. 牛腱子
很喜欢吃酱牛肉，做法简单省事失败率低。牛腱子我买过几次，一次是在Serangoon那边的巴刹买的，没有挑好筋不够多。后来去Tekka centre买过两次，筋很多，喜欢。最近两次是买的冷冻金钱腱，品质也很赞~~~
煮好去血水之后和所有佐料一起扔高压锅炖半小时就好了，我习惯炖完后再回锅收一下汁，等彻底放凉后再切片。炖的时候超级香，有一次刚出锅还没切片就被朋友吃掉了两块……2333
那些天做过的肉肉肉肉肉~~~~
在之前另外一个帖子看到人聊起了sskim的冷冻肉，想起这几个月其实在那家也买过好几次。其实最开始只是为了做卤鸭舌，后来发现牛肉的品质也ok就试着下手了其他，基本上还是比较满意的~ 来po一些之前做的肉菜顺便写写心得~~~
一点概况：本人坐标遥远的xxx，家门口只有一个比较小的ntuc超市，没有圣松也没有湿巴刹，新鲜肉类的选择就很有限。另外做饭时间不长（差不多刚满一年），有写得疏漏的地方请轻拍~
除了冷冻外偶尔会去tekka centre，里面的羊杂羊肉都hin好吃！！！而且不贵~~~ 推荐一下~~~
先随便放一张之前的集合图~~~
一点概况：本人坐标遥远的xxx，家门口只有一个比较小的ntuc超市，没有圣松也没有湿巴刹，新鲜肉类的选择就很有限。另外做饭时间不长（差不多刚满一年），有写得疏漏的地方请轻拍~
除了冷冻外偶尔会去tekka centre，里面的羊杂羊肉都hin好吃！！！而且不贵~~~ 推荐一下~~~
先随便放一张之前的集合图~~~
4 个回答
2. 牛舌
之前在秀烧肉惊喜地发现白牛舌非常非常好吃，正好看到冷冻有切片不用自己处理就愉快的入了~~~~
比较满意的是白色部分比较多，口感很不错。但牛舌边缘部分需要先切掉否则很难嚼。。。
我是随便用料理酒和盐腌了一下就下锅现烤，感觉还是不如烧肉店的好吃，可能尚未找到正确打开方式。。。
3.牛尾汤
有一次和午饭团的小伙伴聊起来听说牛尾炖起来超香，抱着试试的心理做了红酒番茄牛尾汤。大概炖了四五个小时吧。。。。中间数次想开锅直接喝QAQ
可能是因为筋比较多，我还蛮喜欢牛尾的。但切块的体积还是挺大，我炖了好久大多数还是没有脱骨。。。啃起来吃相就非常的，嗯，粗暴~ 不知道下次能不能在巴刹找到新鲜牛尾可以剁小一点~~~
补一张原材料图