如果是做炖肉类的菜我就用铸铁锅，
做好了直接上桌可以少洗一个碗。
煎鱼用不粘锅，最怕鱼皮破了各种粘锅。
炒菜的话如果心情好（不太懒）就用铸铁炒锅，心情不好（人太懒）就用不粘锅，因为不粘锅好洗、不用抹油养锅那么麻烦。
如果再懒一点，主菜做蒸菜，蒸锅做或者电高压锅一键搞定，青菜焯水后做凉拌菜。蒸锅是不锈钢锅，焯水锅是康宁锅。
我觉得油烟味大不大和放油的多少、油温高低有很大关系，我做菜放油少，也不会把灶开很大火，最主要也是很少做爆炒的菜，很多菜能用蒸的做法我就蒸，能用烤箱我就用烤箱，因为我又怕热又怕油烟。这样下来每次做饭厨房没什么油烟味，身上也没味，感觉还行吧
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蒸青菜吗?
长期用不锈钢锅
几年前用过生铁锅。几天不用就要生锈，实在难伺候。
不锈钢不会沾的，平时炒菜炒肉，煎蛋，炒饭，从来不沾。只是煎鱼沾锅率太高，还没有掌握诀窍。
即使是不锈钢锅，我也是用木铲。平时也是用洗碗布清洗或者棕榈刷轻刷，免得刮花。
做过的蒸青菜类有蒸羊角豆、
蒸茄子，因为炒羊角豆太黏糊了不爱吃，炒茄子又要很多油，如果做成蒸菜，只用调一个简单的汁，等菜蒸好了淋上去就好了，不费力…现在只学了这两样，可能以后会买点南瓜蒸了吃，感觉很健康啊
还没用过不锈钢炒锅。
会有油烟吗？
没有油烟的话，应该是比较健康的锅了
有牌子推荐吗？
看来我蒸菜做得比较多。
蒸茄子土豆芋头南瓜玉米红薯
鱼主要是蒸，很少煎。实在是痛恨油烟。
还有蒸肉饼，就是调好肉馅后，加入其他的青菜，经常放的有胡萝卜，莲藕，青椒。
最近开始蒸绿叶菜，就是把绿叶菜洗好以后，加一点面粉再蒸，中间要翻一次，蒸好之后，再加调料。蒸绿叶菜的时间要拿捏好，不能让它变黄了。
我认为能蒸就蒸，蒸应该是最健康的烹煮方式了。
看上去都好健康很好啊！我也要试试蒸绿叶菜
一想到可以架起三层的蒸锅、三道菜不费力就能做好，开心！还无油烟！
呵呵，和我想的一模一样
因为懒嘛
不锈钢炒锅，不粘锅，高压锅
最常用就这三个了，没被油烟呛过
想多利用下烤箱，就是清理好麻烦哦
没有油烟啊
我家没装抽油烟机，炒菜不呛人。墙壁白白净净。
我现在在用的是wmf, NTUC集花换购的那个炒锅。
除了太重，都挺满意的。